Flaczki wołowe.
Przepis na około 6,5 litra gotowej potrawy. Składniki: – 3 – 3,5 kg pokrojonych wołowych flaków – 3 duże marchewki, …
Flammkuchen ( tarte flambee ) z pieczarkami i selerem naciowym w śmietanie.
Jest to tradycyjne alzackie danie w formie tarty na bazie ciasta chlebowego bez drożdży i zakwasu. Po upieczeniu ciasto w …
Pieczarki w śmietanie z selerem naciowym i czerwoną cebulą.
Składniki: – 800 g pieczarek– 4 gałązki selera naciowego– 2 średnie czerwone cebule– 1/3 pęczka natki pietruszki– 500 ml śmietany …
Pasticcio – grecka zapiekanka z makaronem, wołowiną i beszamelem.
Składniki: – 500 g makaronu penne ( z pszenicy durum )– 150 g sera feta– 2 jajka– natka pietruszki– 100 …
Sos beszamelowy z cheddarem oraz świeżymi jajkami.
Składniki: – 1 l mleka– 150 g startego na drobnych oczkach cheddara lub innego żółtego sera o wyrazistym smaku– 125 …
Farsz wołowy do makaronu, zapiekanek oraz faszerowanych warzyw z piekarnika.
Składniki: – 1 kg wołowiny– 3 średnie cebule, 3 ząbki czosnku– olej rzepakowy– 500 ml bulionu wołowego lub warzywnego– 80 …
Sałatka brokułowa z szynką, serem, papryką i jajkami.
Składniki: – 1 brokuł – 1 papryka czerwona – 100 g szynki – 100 g sera żółtego ( np. cheddar …
Śledzie w śmietanie z cebulą i jabłkiem.
Składniki: – 800 g solonych filetów matiasa– 2 średnie cebule lub 1 duża– 1 jabłko– 400 g śmietany 18 %– …
Sałatka jarzynowa z jajkami, porem i kiszonymi ogórkami.
Królowa sałatek, czyli sałatka jarzynowa ma niezliczone wersje i każdy robi w swoim domu taką jaka akurat jemu odpowiada. W …
Prażone nerkowce.
Każdy ma jakąś słabość do smakołyków – u mnie to czekolada (pod każdą postacią), makowce, serniki i własnoręcznie uprażone nerkowce …
Czerwona ( modro ) kapusta z rodzynkami na ciepło.
Rodzynki sułtańskie w ilości według własnych indywidualnych preferencji namaczamy w gorącej wodzie, a następnie po odsączeniu z wody dodajemy do …
Karp zapiekany w sosie śmietanowo – cebulowym.
Składniki: – 1 karp ( mały lub pół dużego )– sól, pieprz cytrynowy– skrobia ziemniaczana lub mąka pszenna– olej rzepakowy – 800 …
Sos cebulowo – śmietanowy.
Składniki: – 800 ml śmietany 30 %– 4 większe cebule– masło– sól, pieprz czarny mielony Sposób przygotowania: Cebulę kroimy w …
Schab ze śliwką i morelą w galarecie.
Schab robimy z przepisu – link poniżej. Galaretę robimy z bulionu warzywnego i żelatyny ( ilość żelatyny na 1 l …
Sernik z brzoskwiniami, skórką pomarańczową oraz polewą czekoladową.
We wszystkich moich przepisach jeżeli nie ma podanej wagi, a produkty odmierzam na szklanki to ma ona pojemność 250 ml. …
Pieczone i smażone mięsa oraz boczek wieprzowy na trzy sposoby.
Samodzielnie pieczone i smażone mięsa oraz boczek wieprzowy to smaczna alternatywa nie tylko na święta dla kupnych wędlin, gdzie wybór …
Schab wieprzowy pieczony w rękawie.
Składniki: – 1,2 kg schabu bez kości– papryka słodka, czosnek granulowany, sól , maggi lub sos sojowy Możemy użyć innych …
Gałki rybne z korniszonami w galarecie.
Do galarety możemy wykorzystać dodatkowo małe korniszony, pieczarki marynowane oraz kukurydzę konserwową lub swoje ulubione składniki. Część galarety możemy zrobić …
Klarowny wywar rybny na galaretę.
Składniki: – 2 głowy karpia– 2 marchewki– seler– pietruszka– por– sól, cukier, ocet– białka z 2 jajek – żelatyna Sposób …
Seromakowiec.
We wszystkich moich przepisach jeżeli nie ma podanej wagi, a produkty odmierzam na szklanki to ma ona pojemność 250 ml. …
Kardinadle z harynka ( śledzi ) do słoików w zalewie z karmelem.
Najdłużej w słoikach trzymałem około 3 tygodni w zimnym miejscu i były bardzo dobre ( dłużej nie próbowałem ). Do …
Kardinadle z harynka ( śledzi ) w zalewie z karmelem.
Gotowe kardinadle układamy w garnku, a następnie zalewamy je zalewą, przykrywamy talerzem i całość odkładamy w zimne miejsce w celu …