Beignets – pączki kreolskie.
Składniki: – 550 g mąki pszennej tortowej – 200 ml ciepłej przegotowanej wody – 150 ml zagęszczonego niesłodzonego mleka – …
Sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasem, jajkami, białą papryką, selerem, szczypiorkiem i żółtym serem.
Składniki: – 1 filet wędzony z kurczaka – około 350 g ananasa z puszki po odsączeniu – słoiczek selera konserwowego …
Gotowane jajka w sosie koperkowym, smażone kartofle oraz marchewka na gęsto.
Marchewka na gęsto. Domowy sos koperkowy.
Domowy sos koperkowy.
Sos koperkowy to bardzo prosty i szybki w wykonaniu sos, który pasuje do gotowanych jajek, warzyw, ryb lub mięsa. Składniki: …
Sało – solona słonina.
Sało to słynna przekąska rodem z rosyjskiej kuchni. Cienkie plasterki solonej słoniny jada się z ciemnym chlebem i kiszonym ogórkiem …
Zapiekanka jaglana z jabłkami i żurawiną.
Składniki: – 330 g kaszy jaglanej ( około 1,5 szklanki ) – 1/2 szklanki suszonej żurawiny – 1 szklanka gorącego …
Pieczeń wieprzowa z szynki w sosie własnym z dodatkiem kiszonych ogórków, białe kluski śląskie oraz buraki ćwikłowe z kminkiem.
Pieczeń wieprzowa z szynki w sosie własnym z dodatkiem kiszonych ogórków oraz koncentratu pomidorowego. Białe kluski śląskie – gumiklyjzy. Buraki …
Pieczeń wieprzowa z szynki w sosie własnym z dodatkiem kiszonych ogórków oraz koncentratu pomidorowego.
Składniki: – 1,5 kg szynki wieprzowej ( może być w 2 lub 3 kawałkach ) – 100 g smalcu lub …
Kruche ciasteczka maślane z mąki orkiszowej.
Składniki: – 300 g maki orkiszowej typ 700 (można użyć zamiennie mąkę pszenną tortową 450) – 200 g miękkiego masła …
Fasolka po bretońsku do słoików.
Przepis na fasolkę poniżej: Fasolka po bretońsku. Część ugotowanej fasolki po bretońsku można na gorąco przełożyć do słoików i po …
Fasolka po bretońsku.
Składniki : – 1 kg fasoli “Piękny Jaś” – 800 g dowolnej ulubionej kiełbasy – 400 g wędzonego boczku – …
Kaszanka z cebulką, kartofle z koperkiem oraz surówka z marchewek i jabłek.
Przez większą część życia kaszankę jadłem z kiszonymi lub konserwowymi ogórkami, albo z surówką z kiszonej kapusty. Cztery lata temu …
Surówka z marchewek i jabłek.
Składniki dla 4 osób: – 3 średnie marchewki – 2 jabłka – 1 łyżeczka soku z cytryny – 1 płaska …
Flaczki z boczniaków.
Przepis na około 5 litrów gotowej potrawy. Składniki: – 1,5 kg boczniaków – 3 duże marchewki, 1 mały lub pół …
Studzienina ( galareta ) wieprzowo – drobiowa do słoików.
Galareta do słoików to sposób dla tych, którzy lubią ją jeść dosyć często, ale nie mają ochoty za każdym razem …
Gołąbki mięsne z ryżem.
Kiedy nastały ciężkie czasy kartek na mięso, a naszła ochota na gołąbki to okraszało się ryż różnymi składnikami – co …
Bogracz wołowy z papryką, kartoflami oraz pomidorami.
Potrawa pochodzi z Węgier, a bogracz to rodzaj kociołka, który służy do przyrządzania potraw nad ogniskiem – posiada różne pojemności …
Jajka w sosie tatarskim z szynką.
Sos tatarski z szynką do jajek.
Sos tatarski z szynką do jajek.
Oryginalny sos tatarski jest oczywiście bez szynki, a poniżej przepis na naszą domową wersję z szynką do gotowanych jajek. Składniki: …
Sałatka z wędzonym kurczakiem, porem, jajkami i ananasem.
Składniki: – 1 wędzony filet drobiowy ( około 300-400 g ) – około 350 g ananasa z puszki po odsączeniu …
Ciasteczka waniliowe z migdałami.
Składniki: – 250 g mąki pszennej ( typ 450 ) – 200 g miękkiej margaryny Kasia – 125 g mielonych …
Śledzie z cebulą w domowym sosie czosnkowym.
Składniki: – około 450 g matiasów solonych (4-5 filetów śledziowych) – 350 g jogurtu greckiego – 2-3 łyżki majonezu – …
Sernik z brzoskwiniami i pomarańczową skórką na kakaowym spodzie.
Składniki: Ciasto: – 160 g masła – 1/3 szklanki cukru – 1 i 1/2 szklanki mąki białej orkiszowej lub pszennej …
Schab pieczony ze śliwkami i morelami w sosie majerankowym, kartofle oraz kapusta z grzybami.
Schab pieczony ze śliwkami i morelami. Kapusta kiszona z grzybami – bigos wigilijny. Sos majerankowy z powidłami do pieczonego schabu.