Racuchy jabłkowe z dodatkiem serka waniliowego i jogurtu.
Składniki: – 2 większe jabłka – serek waniliowy ( 300 g ) – jogurt naturalny ( 100 g ) – …
Naleśniki orkiszowe zapiekane z sosem beszamelowym, kurczakiem, brokułem oraz pieczarkami.
Składniki na 10 szt: – 1 większy filet z kurczaka – 1 mały brokuł – 400 g pieczarek – 300 …
Roladki wieprzowe z polędwiczek w pomidorowym sosie z cebulą oraz boczkiem, pieczone kartofle oraz fasolka szparagowa z wody.
Roladki wieprzowe z polędwiczek, nadziewane bundzem i pieczarkami w pomidorowym sosie z cebulą oraz boczkiem. Pieczone kartofle ( ćwiartki ).
Roladki wieprzowe z polędwiczek, nadziewane bundzem i pieczarkami w pomidorowym sosie z cebulą oraz boczkiem.
Składniki: – 3 większe polędwiczki wieprzowe – 1 kg pieczarek – bundz lub mozzarella około 180-200 g – 3 puszki …
Sałatka makaronowa z szynką, ogórkami i czerwoną papryką.
Składniki: – 250 g drobnego makaronu ( w kształcie ryżu, gwiazdek lub kulek ) – 300 g szynki – 2 …
Smażone zaguby podlaskie ( zawijasy nasutowskie ) dodatkowo okraszone podsmażoną cebulą.
Zaguby podlaskie to wierna kopia znanych od pokoleń i udokumentowanych w starych księgach “zawijasów nasutowskich” – nazwa pochodzi od wsi …
Zabielana zupa buraczkowa oraz sztamfkartofle ze smażoną cebulą na smalcu.
Składniki: – 1,5 kg buraków ćwikłowych – kawałek kury lub wołowiny – 3 średnie marchewki – mały seler, 2 pietruszki …
Sztamfkartofle ze smażoną cebulą na smalcu.
Składniki: – 1 kg kartofli po obraniu – 2 większe cebule – smalec lub smalec ze skwarkami – sól Sposób …
Zrazy wieprzowe ( bitki ) z szynki w sosie pieczeniowym ze śliwkami, kluseczki kartoflane oraz czerwona kapusta.
Zrazy wieprzowe ( bitki ) z szynki w sosie pieczeniowym ze śliwkami. Kluseczki kartoflane. Czerwona ( modro ) kapusta na …
Kluseczki kartoflane.
Przepis na kluseczki identyczny jak na kopytka, a różnica jest tylko w wyglądzie. Składniki: – 1 kg kartofli – 200 …
Zrazy wieprzowe ( bitki ) z szynki w sosie pieczeniowym ze śliwkami.
Składniki: – 1,5 kg szynki wieprzowej – smalec wieprzowy – 3 średnie cebule – 100 g suszonych śliwek – mąka …
Sos pieczeniowy z cebulą i suszonymi śliwkami.
Czasami jak smażymy ( pieczemy ) mięsa do spożycia na zimno lub na kanapki (schab, szynka, filet z indyka czy …
Zapustne róże.
Stary przepis znany nie tylko na Śląsku, ale także w innych rejonach Polski. Róże przygotowywało się najczęściej w zapusty czyli …
Filet z kurczaka panierowany w jajku i bułce tartej, pieczone kartofle Hasselback oraz surówka z białej kapusty.
Filety z kurczaka panierowane w jajkach i bułce tartej. Pieczone kartofle Hasselback po szwedzku. Surówka z białej kapusty, pora, marchewek, …
Pieczone kartofle Hasselback po szwedzku.
Nazwa pochodzi od restauracji “Hasselbacken” w Sztokholmie, gdzie po raz pierwszy je podano. Składniki dla 3-4 osób: – 12 większych …
Grochówka na boczku z kartoflami i kiełbasą.
Składniki na 6,5 l zupy: – 800 g łuskanego grochu ( połówki ) – 800 g wędzonego boczku – 400 …
Racuchy opolskie z żółtym serem.
Racuchy opolskie w oryginale są tylko z cebulą. – w poniższej wersji dodatkowo użyłem żółtego sera. Składniki: – 0,5 kg …
Sałatka z wędzonym kurczakiem, ananasem, jajkami, białą papryką, selerem, szczypiorkiem i żółtym serem.
Składniki: – 1 filet wędzony z kurczaka – około 350 g ananasa z puszki po odsączeniu – słoiczek selera konserwowego …
Bitki ze schabu w cebuli i sosie własnym, kartofle oraz surówka z kapusty pekińskiej.
Bitki ze schabu w cebuli i sosie własnym. Surówka z kapusty pekińskiej, marchewek, jabłek, kukurydzy, koperku oraz majonezu.
Surówka z kapusty pekińskiej, marchewek, jabłek, kukurydzy, koperku oraz majonezu.
Składniki: – 1 większa kapusta pekińska – 3 średnie marchewki – 3 średnie jabłka – mała puszka kukurydzy – 1 …
Bitki ze schabu w cebuli i sosie własnym.
Składniki: – 1,3 kg schabu bez kości – 4 większe cebule – 4 ząbki czosnku – 100 g smalcu i …
Polędwiczki z dorsza w cieście i panierce Panko, pieczone kartofle oraz sos tatarski z jajkami i szczypiorkiem.
Polędwiczki z dorsza w cieście i panierce Panko. Pieczone kartofle ( ćwiartki ). Sos tatarski z jajkami.
Polędwiczki z dorsza w cieście i panierce Panko.
Panko to japońska panierka, która charakteryzuje się tym, że kawałki pieczywa użytego do jej wyrobu są dużo większe, niż w …
Sos tatarski z jajkami i szczypiorkiem.
Składniki: – 3 jajka – 4 ogórki konserwowe – słoiczek marynowanych pieczarek – pęczek szczypiorku – majonez – pieprz mielony …
Domowe batoniki musli.
Składniki: – 300 g płatków owsianych ( mogą być inne ) – 130 g mieszanka orzechów ( laskowe, włoskie, migdały …
Sałatka brokułowa z szynką, serem, papryką i jajkami.
Składniki: – 1 brokuł – 1 papryka czerwona – 100 g szynki – 100 g sera żółtego ( np. cheddar …