Jajecznica z bobem na boczku i cebuli.
Składniki: – 500 g bobu – 4-6 jajek – 100 boczku wędzonego – 1 średnia cebula – pieprz czarny mielony, …
Gombowce zakarpackie z sosem jagodowym.
Składniki: – 500 g twarogu półtłustego – około 160 g kaszy manny ( nie gotujemy ) – 50-60 g cukru …
Sałatka do słoików z kalafiora, ogórków gruntowych i innych warzyw w zalewie pomidorowej ze słodką papryką.
Składniki: – 2 kalafiory ( po obraniu waga około 2 kg ) – 800 g ogórków gruntowych – 700 g …
Gotowany filet z indyka w sosie śmietanowym z kurkami i warzywami oraz młode kartofle z koperkiem.
Gotowany filet z indyka w sosie śmietanowym z kurkami i warzywami.
Gotowany filet z indyka w sosie śmietanowym z kurkami i warzywami.
Składniki: – filet z indyka około 1,6 kg – kalafior około 400 g – fasolka szparagowa około 400 g – …
Pierogi z borówką amerykańską, masłem i cukrem.
Z podanego przepisu wyjdzie około 50 sztuk. Składniki i przepis na ciasto:========================= – 400 g mąki pszennej + kilka łyżek na …
Ryż z drobiowym farszem oraz patisonem, marchewką i cukinią.
Składniki: – 2 marchewki – 1 średnia cukinia – 2 średnie patisony – 1 i 1/2 szklanki ryżu basmati ( …
Leczo do słoików z kabaczka, papryki, cebuli, pomidorów i kiełbasy.
Przepis na leczo poniżej: Część ugotowanego lecza można na gorąco przełożyć do słoików i po wystudzeniu przechowywać w lodówce lub …
Leczo z kabaczka, papryki, cebuli, pomidorów i kiełbasy.
Poniżej jedna z kilku wersji lecza jaką robimy w naszym domu – można ją sklasyfikować i umieścić pomiędzy węgierskim leczo, …
Marchewka z kalarepą na gęsto.
Składniki dla 4-6 osób: – 800 g marchewki, 800 g kalarepy ( 2 – 3 szt )– 100 g śmietany …
Zupa ryżowa z warzywami na jagnięcych żeberkach.
Składniki na około 6 litrów gotowej zupy: – 4,5 litra wody– 2 większe marchewki– pietruszka ( korzeń ), por i …
Makaron bavette z pomidorami, cebulą i szpinakiem.
Składniki: – 350 g makaronu bavette– puszka pomidorów bez skórki– 1 większa cebula– duża garść szpinaku – 4 – 5 ząbków …
Dżem z malin i jeżyn.
Dżem możemy zrobić metodą tradycyjną bez dodawania zagęszczaczy – polega to tylko i wyłącznie na długim, wolnym gotowaniu dżemu, aż …
Bitki z polędwiczek wieprzowych w cebuli i sosie własnym.
Składniki: – 3 większe polędwiczki wieprzowe ( około 1,4 kg )– 4 większe cebule– 4 ząbki czosnku– 100 g smalcu …
Surówka z młodej kapusty, marchewek, szczypiorku, koperku i majonezu.
Składniki: – 1 mniejsza młoda kapusta lub pół dużej – pół pęczka szczypiorku– 3 średnie marchewki– pół pęczka koperku– pół …
Wiśnie w syropie.
Składniki: – 1 kg wydrylowanych z pestek wiśni ( około 1,2 kg przed )– 700 g cukru Sposób przygotowania: Najlepiej …
Huculskie placki kukurydziane z kuleszy ( mamałygi ) i bryndzy.
Kuleszę robimy według poniższego przepisu. Do gotowej wystudzonej kuleszy dodajemy ( dodatkowo ) 150 g owczej bryndzy, sól, pieprz do …
Patisony do słoików w winnej zalewie.
Składniki: – 2,4 kg młodych patisonów o średnicy do 10 cm i wykorzystujemy je w całości, natomiast większe i starsze …
Karkówka na węgierską nutę, młode kartofle z koperkiem oraz ogórki małosolne.
Karkówka po węgiersku z papryką, pieczarkami i cebulą.
Buchty śląskie z sosem jagodowym.
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Pikle z ogórków gruntowych w zalewie z musztardą.
Składniki: – 4 kg ogórków gruntowych (na jeden słoik 0,7 l potrzebujemy około 0,5 kg) – najlepsze są o długości …
Młode kartofelki smażone na głębokim oleju.
Wykorzystujemy jak najmniejsze kartofelki, które przed smażeniem zalewamy na 30 minut zimną wodą (łatwiej będzie schodzić skórka), a następnie skrobiemy …