Frikadelu z kapustą włoską, warzywami, mięsnymi kulkami i pomidorami.
Frikadelu to tradycyjna potrawa ( zupa ) łotewska – podstawowymi składnikami są małe pulpeciki mięsne, kartofle i marchewka, ale można …
Pomidory bez skórki we własnej zalewie.
Pomidory partiami należy sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki, a następnie wyciąć gniazda i pokroić na pół lub ćwiartki (jak …
Sałatka z wędzonym kurczakiem, ogórkami gruntowymi, białą papryką oraz mieszanką ulubionych sałat.
Składniki: – 1 wędzony filet z kurczaka – 4-5 średnich ogórków gruntowych lub 1 długi szklarniowy – mieszanka ulubionych sałat …
Szarlotka sypana z antonówkami.
Składniki: – 1,5 kg jabłek (najlepsze moim zdaniem są antonówki, ale można użyć dowolnego gatunku) – 1 szklanka mąki orkiszowej …
Ogórki kiszone do słoików.
Jeżeli ogórki były zbierane dzień wcześniej to zalewamy je zimną wodą na około 2 godziny, żeby nam odżyły, a następnie …
Karkówka po węgiersku z kaszą orkiszową oraz sałatką z pomidorów i cebuli.
Karkówka z papryką, pieczarkami i cebulą na węgierską nutę. Pomidory z cebulą i śmietaną.
Pomidory z cebulą i śmietaną.
Pomidory (4 średnie) należy sparzyć wrzątkiem, a następnie obrać ze skórki, wykroić gniazda nasienne i pokroić na kawałki. Cebulę czerwoną …
Karkówka po węgiersku z papryką, pieczarkami i cebulą.
Składniki: – 1,5 kg karkówki wieprzowej – 1 większa papryka czerwona i 1 żółta – 3 większe cebule – 700 …
Sałatka do słoików z ogórków gruntowych, papryki białej i czerwonej oraz marchewek, cebuli i zielonej pietruszki.
Przepis na 11-12 słoików o pojemności 0,5 l. Składniki: – 5 kg ogórków gruntowych – 1 kg marchewki – 1 …
Knedle kartoflane ze śliwkami, masłem i cukrem.
Składniki: – śliwki około 30-35 szt. ( najlepsze są węgierki ) – 1,5 kg po obraniu sypkich kartofli np. Bryza …
Ketchup z pomidorów i czerwonej papryki.
Z podanego przepisu wyjdzie 4 l ketchupu i do gotowania potrzebujemy większy garnek (około 7 l). Najczęściej używam następujących odmian …
Tortilla domowa z kurczakiem, pieczarkami, sałatą lodową i warzywami.
Sałatka do tortilli z kurczakiem, pieczarkami, sałatą lodową i warzywami. Tortilla domowa – placki.
Tortilla domowa – placki.
Składniki na 12 sztuk: – 3 szklanki mąki pszennej wrocławskiej lub białej orkiszowej – 1 szklanka gorącej wody – 3 …
Sałatka z kurczakiem, pieczarkami, sałatą lodową i warzywami.
Składniki: – 1 kg filetów z kurczaka – 400 g pieczarek – 6 większych liści sałaty lodowej – 1 większa …
Sałatka do słoików z kalafiora, ogórków gruntowych i innych warzyw w zalewie musztardowej z kurkumą.
Składniki: – 2 kalafiory ( po obraniu waga około 2 kg ) – 800 g ogórków gruntowych – 700 g …
Schab z cebulą w majonezie i ketchupie, karbowane talarki kartoflane oraz ogórki małosolne.
Schab z cebulą w majonezie i ketchupie. Karbowane talarki kartoflane. Domowe ogórki małosolne.
Schab z cebulą w majonezie i ketchupie.
Składniki: – 1 kg schabu bez kości – 3 średnie cebule – 200 g ulubionego majonezu – 250 g ulubionego …
Karbowane talarki kartoflane.
Żeby zrobić dobre talarki potrzebujemy odpowiednich gatunków kartofli. Z dostępnych na naszym rynku do grupy tej należą takie odmiany jak: …
Sałatka szwedzka do słoików z ogórków gruntowych i cebuli.
Składniki: – 4 kg średniej wielkości ogórków gruntowych – 4 duże cebule – 4 łyżki stołowe soli dodatkowo po 4 …
Pierogi z kartoflami i owczą bryndzą okraszone podsmażoną cebulką.
Z podanego przepisu wyjdzie około 55 sztuk. Składniki i przepis na farsz: ======================== – 400 g owczej bryndzy – 750 …
Bułki orkiszowe na maślance.
Składniki na ciasto: – 750 g mąki orkiszowej typ 700 + dodatkowo 50-100 g do podsypania podczas wyrabiania – 1 …
Bigos do słoików ze słodkiej kapusty, kiełbasy oraz pomidorów.
Przepis na bigos poniżej: Bigos ze słodkiej kapusty, kiełbasy oraz pomidorów. Część bigosu można na gorąco przełożyć do słoików i …
Bigos ze słodkiej kapusty, kiełbasy oraz pomidorów.
Składniki: – 1 duża lub dwie mniejsze białe kapusty – około 3 kg – około 1,5 kg ulubionej kiełbasy – …
Krupnik perłowy z kartoflami oraz indyczymi żołądkami.
Składniki na około 6,5 l gotowej zupy: – 3 marchewki – 1 większa pietruszka (korzeń) lub 2 mniejsze z nacią …
Ketchup z cukini.
Składniki: – 2 kg cukinii po obraniu i wydrylowaniu pestek ( minimum 3 kg nieobranej ) – 1 duża cebula …
Krupczatkowe ciasto z czerwonymi porzeczkami.
Składniki: – 1,5 szklanki mąki krupczatki – 1 szklanka cukru – 5 dużych jajek w temp. pokojowej – 6 łyżek …
Polędwiczki wieprzowe ( bitki ) w sosie kurkowym, kartoflane łezki z koperkiem oraz gotowany kalafior z bułka tartą.
Ugotowane i pogniecione kartofle z dodatkiem masła ( mleka lub śmietany ) oraz koperku nabieramy łyżką i za pomocą drugiej …
Kalafior gotowany i oblany podsmażoną bułką tartą.
Kalafior obrać z liści, wyciąć twardy środek i przepłukać. Następnie w całości lub dzieląc kalafior na różyczki gotujemy do miękkości …
Polędwiczki wieprzowe ( bitki ) w sosie kurkowym.
Składniki: – 3 polędwiczki wieprzowe o łącznej wadze 1,2 kg – smalec lub olej rzepakowy – sól, pieprz czarny mielony …
Domowy sos kurkowy.
Składniki: – 450 g świeżych lub mrożonych kurek ( pieprznika jadalnego ) – 250 g śmietany 18 % – 0,8 …
Wiśnie w syropie.
Składniki: – 1 kg wydrylowanych z pestek wiśni ( około 1,2 kg przed ) – 700 g cukru Sposób przygotowania: …
Zapiekana cukinia, nadziewana drobiowym farszem z dodatkiem pieczarek, pomidorów oraz sera cheddar.
Do dania wykorzystujemy większe okazy cukinii. Cukinię myjemy (można ja wyszorować), wycieramy ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy wzdłuż na pół …