Bigos z kiszonej kapusty, mięsa wieprzowego, kiełbasy, suszonych grzybów i śliwek.
Idealny bigos z kiszonej kapusty to taki, który przygotowujemy przynajmniej 3-4 dni, a poprzez częste odgrzewanie efekt końcowy to “poezja …
Tag: Wielkanoc
Kaczka nadziewana jabłkami, wolno duszona w soku jabłkowym.
Składniki: – tuszka kaczki – 0,7 l świeżego soku z wyciśniętych jabłek (zamiennie 100% kupny) – sól, pieprz czarny mielony, …
Pieczeń z indyka.
Składniki: – 1,4 kg fileta z indyka – słodka papryka, jarzynka domowa lub vegeta – olej Sposób przygotowania: Filet z …
Wielkanocne jajka gotowane w łupinach cebuli.
Wielkanoc to czas kiedy na świątecznym stole nie może zabraknąć jajek. W moim rodzinnym domu od dziecka farbowaliśmy jajka w …
Tsoureki.
Tsoureki to pyszne greckie chałki, szczególnie kiedy zrobimy je na mleku i maśle. W Grecji wypieka się je na Wielkanoc …
Drobiowe jajka galaretki.
Składniki: – 3 średniej wielkości udka drobiowe ( ugotowane ) – 1 większa ugotowana marchewka – pół puszki kukurydzy – …
Harynczorka – zupa śledziowa z kartoflami.
Harynczorka to śląska potrawa z okolic Wodzisławia – była i jest podawana najczęściej w okresie Wielkanocy ( w Wielki Piątek). …
Pieczony boczek wieprzowy.
Składniki: – 1,2 kg surowego boczku wieprzowego Składniki na 1,5 l solanki: – 1,5 l wody, 250 g soli, 250 …
Jajka w sosie tatarskim z szynką.
Sos tatarski z szynką do jajek.
Sałatka jarzynowa z jajkami, porem i kiszonymi ogórkami.
Królowa sałatek, czyli sałatka jarzynowa ma niezliczone wersje i każdy robi w swoim domu taką jaka akurat jemu odpowiada. W …
Sos chrzanowy na zimno.
Polecam do gotowanych jajek, wędlin oraz mięs na zimno. Składniki: – tarty świeży chrzan lub ze słoiczka w ilości według …
Babka ZEBRA o smaku kakaowo – pomarańczowym.
Przepis na dużą babkę – foremka z kominem o średnicy dół 15 cm, góra 23 cm, wysokość 10 cm. Składniki: …
Zrazy wieprzowe ( bitki ) z szynki w sosie pieczeniowym ze śliwkami, kluseczki kartoflane oraz czerwona kapusta.
Zrazy wieprzowe ( bitki ) z szynki w sosie pieczeniowym ze śliwkami. Kluseczki kartoflane. Czerwona ( modro ) kapusta na …
Sałatka chrzanowa z jajkami, żółtym serem, szynką drobiową, selerem oraz ogórkami konserwowymi.
Składniki: – chrzan świeży lub ze słoiczka ( ilość w zależności od indywidualnym preferencji smakowych ) – 8 jajek – …
Gotowany wędzony boczek wieprzowy, smażony filet z indyka oraz smażony surowy boczek wieprzowy.
Gotowany wędzony boczek wieprzowy. Pieczeń z indyka na zimno. Smażony surowy boczek wieprzowy.
Gotowany wędzony boczek wieprzowy.
Prosta w wykonaniu i bardzo smaczna domowa, gotowana wędzonka, która z powodzeniem może zastąpić na stole kupne wędliny. W moim …
Królik w sosie śmietanowym, czorne kluski śląskie oraz czerwona kapusta.
Królika przyrządzonego w śmietanie możemy podawać zarówno z czerwoną jak i białą kapustą, a także z białymi kluskami śląskimi lub …
Królik w sosie śmietanowym.
Składniki: – jedna tuszka królika – 0,5 l śmietany 18 % do sosów – masło, olej – domowa jarzynka lub …
Drożdżowy ślimak z makiem i białym serem.
Składniki: Zaczyn drożdżowy: ——————————— – 50 g świeżych drożdży – 200 ml mleka – 2 łyżeczki mąki pszennej – 2 …
Jajka faszerowane pieczarkami w sosie tatarskim z szynką.
Jajka faszerowane pieczarkami. Sos tatarski z szynką do jajek.
Jajka faszerowane pieczarkami.
Składniki: – 10-12 jajek – 250 g pieczarek – masło – majonez, ketchup – sól, pieprz czarny mielony, pieprz ziołowy, …
Pieczony pasztet drobiowy z warzywami, cieciorką i soczewicą.
Przepis ten jest w całości moim autorskim pomysłem i w tej wersji wypiekam pasztety dla siebie, rodziny i znajomych już …
Żurek na domowym zakwasie z białą kiełbasą, wędzonym boczkiem oraz jajkami.
Przepis na 6 – 6,5 l żurku. Składniki: – 1 l domowego zakwasu na żur ( przepis na końcu pod …
Hekele.
Hekele to śląska potrawa podawana w formie pasty z pieczywem i masłem (jajka i śledzie są wtedy mielone w maszynce …
Kartofle zapiekane ze śledziami i sosem beszamelowym z cebulą i ugotowanymi żółtkami.
Składniki: – 1,3 kg kartofli – 400 g matiasów ( filetów śledziowych ) – 50 g parmezanu lub innego tartego …
Sałatka kartoflana ze śledziami, jajkami i cebulą.
Składniki: – 3 duże matiasy ( filety śledziowe ) – 800 g kartofli – 5-6 jajek – 2 średnie cebule …