Sałatka po żydowsku.
Składniki: – 700 g kartofli – 4 jajka – 1 większa cebula – majonez lub pól na pół majonez z …
Tag: wegetariańskie
Pasta z gotowanych jajek, szczypiorku i masła.
Składniki dla 3 osób: – 7 dużych jajek – 1 większy pęczek szczypiorku – 1 duża łyżka miękkiego masła – …
Sałatka z ogórkami, papryką palermo, selerem naciowym, cebulą oraz sosem czosnkowym.
Składniki dla 4-6 osób: – 600 g dowolnych sałat ( można wykorzystać gotowe mieszanki ) – 2-3 łodygi selera naciowego …
Kluski-pierogi leniwe z białym serem, masłem oraz bułką tartą.
Składniki dla 3 osób: – 500 g twarogu półtłustego – 2 jajka – szklanka mąki pszennej ( około 250 g …
Racuchy jabłkowe z dodatkiem serka waniliowego i jogurtu.
Składniki: – 2 większe jabłka – serek waniliowy ( 300 g ) – jogurt naturalny ( 100 g ) – …
Racuchy opolskie z żółtym serem.
Racuchy opolskie w oryginale są tylko z cebulą. – w poniższej wersji dodatkowo użyłem żółtego sera. Składniki: – 0,5 kg …
Smażone jabłka na maśle z cukrem pudrem, ryżem oraz cynamonem.
Składniki dla 3 osób: – 5 większych jabłek – 1/3 kostki masła ( około 70 g ) – cukier puder …
Kapusta na gęsto z pomidorami, cebulą i koperkiem.
Składniki: – 1 biała kapusta o wadze 2 – 2,5 kg – 2 puszki pomidorów bez skórki ( ja wykorzystałem …
Rolady drożdżowe ze szpinakiem, rybą, jajkiem i żółtym serem.
Składniki i przepis na ciasto: – 3 szklanki mąki pszennej tortowej lub jasnej mąki orkiszowej – 50 g świeżych drożdży …
Placki kartoflane ze śledziem i kwaśną śmietaną.
Dawniej na Śląsku połączenie tartych, gotowanych czy smażonych kartofli ze śledziami było bardzo popularne ze względu na ich cenę (kartofle …
Pieczone kartofle ( ćwiartki ).
Składniki dla 4 osób: – 1,6 kg kartofli do pieczenia ( z dostępnych na rynku mogą być również lordy ) …
Kalafior panierowany w jajkach i bułce tartej oraz sos czosnkowy.
Kalafior panierowany w jajkach i bułce tartej. Domowy sos czosnkowy.
Kalafior panierowany w jajkach i bułce tartej.
Składniki: – 1 większy kalafior – 3 jajka – bułka tarta – sól – olej rzepakowy Sposób przygotowania: Kalafior dzielimy …
Chrupiące pieczarki z sosem czosnkowym.
Składniki: – 600 g małych pieczarek – 4 jajka – 10 łyżek mąki pszennej – sól, pieprz – chrupiąca kukurydziana …
Copa kartoflana ze śliwkami.
Kiedyś w niektórych rejonach Śląska było to typowe danie serwowane na jesień, gdy ludzie mieli pod dostatkiem świeże kartofle i …
Warzywne wstążki z cukinii, kalarepy i marchewek oraz blanszowany kalafior w beszamelowym sosie.
Składniki: – 2 większe cukinie – 2 większe marchewki – 2 większe kalarepy – mały kalafior – krajalnica spiralna za …
Ajerkuchy z jabłkami.
Składniki dla 2 osób: – 2 średnie jabłka – 1 jajko – 1 łyżka cukru – 3/4 szklanki mąki pszennej …
Paszteciki drożdżowe z pieczarkami, cheddarem i serem królewskim.
Składniki i przepis na ciasto: ========================= – 3 szklanki mąki pszennej tortowej lub jasnej orkiszowej – 50 g świeżych drożdży …
Panierowane sowy – kanie.
Składniki: – kanie – jajka – bułka tarta – pieprz czarny mielony, sól – olej rzepakowy, masło Sposób przygotowania: Grzyby …
Rybne kotlety mielone z miruny, kartofle z koperkiem oraz sałatka z białej kapusty.
Rybne kotlety mielone z miruny. Kapusta biała z marchewką i cebulą w zalewie słodko winnej.
Pierogi ze szpinakiem, ricottą i owczą bryndzą okraszone podsmażoną cebulką.
Z podanego przepisu wyjdzie około 55-60 sztuk. Składniki i przepis na ciasto: ========================= – 400 g mąki pszennej + kilka …
Orkiszowe rolady drożdżowe ze szpinakiem, serem i pieczarkami.
Składniki na ciasto: ——————————– – 3 szklanki jasnej mąki orkiszowej typ od 500 do 700 (może być zamiennie pszenna wrocławska) …
Knedle kartoflane ze śliwkami, masłem i cukrem.
Składniki: – śliwki około 30-35 szt. ( najlepsze węgierki ) – 1,5 kg po obraniu sypkich kartofli np. Bryza lub …
Kolorowe świderki orkiszowe z masłem, cukrem oraz twarogiem i cynamonem.
Orientacyjna ilość składników na 500 g makaronu – porcja dla trzech osób : – 2 łyżki masła, 3 łyżeczki cukru, …
Pierogi z kartoflami i owczą bryndzą okraszone podsmażoną cebulką.
Z podanego przepisu wyjdzie około 55-60 sztuk. Składniki i przepis na farsz: ======================== – 400 g owczej bryndzy – 750 …
Szpinak w śmietanie z jarmużem, pieczarkami, marchewką oraz kalarepą.
Potrawa sprawdza się jako jarskie danie główne z ryżem lub makaronem, jako ciepły dodatek do mięs i ryb, albo jako …
Bób z kurkami i żółtym serem.
Składniki: – 500 g bobu – 200 g kurek – 50 g ulubionego żółtego sera – masło – sól Sposób …
Placki z cukini, kalafiora i marchewki oraz mąki jaglanej.
Składniki: – 4 średnie cukinie – pół średniego kalafiora – 1 średnia marchewka – 1 średnia cebula – pół pęczku …
Pierogi z jagodami i śmietaną.
Z podanego przepisu wyjdzie około 55-60 sztuk Składniki i przepis na ciasto: ========================= – 400 g mąki pszennej + kilka …
Gombowce zakarpackie z sosem jagodowym.
Składniki: – 500 g twarogu półtłustego – około 160 g kaszy manny ( nie gotujemy ) – 50-60 g cukru …
Buchty śląskie z sosem jagodowym.
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Naleśniki orkiszowe z białym serkiem oraz sosem truskawkowym.
Składniki: – 3 jajka – 1 szklanka białej mąki orkiszowej ( możemy użyć zamiennie białą mąkę pszenną ) – 1/2 …
Młode kartofle z masłem i koperkiem, jajka sadzone oraz zsiadłe mleko.
Młode kartofle z masłem i świeżym koperkiem.
Zapiekanka jaglana z jabłkami i truskawkami w ucieranych żółtkach.
Składniki: – 350 g kaszy jaglanej ( 1,5 szklanki ) – 1 szklanka gorącego mleka ( 250 ml ) – …