Buchty śląskie z sosem jagodowym.
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Tag: wegetariańskie
Kapusta młoda z marchewką i koperkiem na gęsto.
Składniki: – 1 większa główka młodej kapusty– 2 średnie marchewki– mały pęczek koperku– mąka pszenna– masło– sól, pieprz czarny mielony– …
Racuchy jabłkowe z dodatkiem serka waniliowego i jogurtu.
Składniki: – 2 większe jabłka – serek o smaku waniliowym ( 300 g ) – jogurt naturalny ( 100 g …
Makaron penne durum z cukinią i marchewką.
Cukinia z marchewką na ciepło.
Sałatka z ogórkami, papryką palermo, selerem naciowym, cebulą oraz sosem czosnkowym.
Składniki dla 4-6 osób: – 600 g dowolnych sałat ( można wykorzystać gotowe mieszanki ) – 2-3 łodygi selera naciowego …
Pieczarki z marchewką, fasolką szparagową oraz cebulą.
Składniki: – 800 g pieczarek – 3 średnie marchewki – 450 g mrożonej fasolki szparagowej lub 350 g świeżej – …
Pasta z gotowanych jajek, szczypiorku i masła.
Składniki dla 3 osób: – 7 dużych jajek – 1 większy pęczek szczypiorku – 1 duża łyżka miękkiego masła – …
Chrupiące pieczarki z sosem czosnkowym.
Składniki: – 600 g małych pieczarek – 4 jajka – 10 łyżek mąki pszennej – sól, pieprz czarny mielony – …
Kolorowe świderki orkiszowe z masłem, cukrem oraz twarogiem i cynamonem.
Składniki dla 3 osób: – 500 g makaronu, 2 łyżki masła, 3 łyżeczki cukru, 200 g twarogu, cynamon według uznania …
Rolady drożdżowe ze szpinakiem, rybą, gotowanymi jajkami oraz żółtym serem.
Składniki i przepis na ciasto: – 3 szklanki mąki pszennej tortowej lub jasnej mąki orkiszowej – 50 g świeżych drożdży …
Placki kartoflane ze śledziami i kwaśną śmietaną.
Dawniej na Śląsku połączenie tartych, gotowanych czy smażonych kartofli ze śledziami było bardzo popularne ze względu na ich cenę (kartofle …
Cebularze lubelskie.
Cebularz to kulinarna wizytówka Lublina i jeden z najbardziej popularnych produktów tradycyjnych województwa lubelskiego. Jako pierwsi cebularze zaczęli wypiekać Żydzi z lubelskiego …
Kluski-pierogi leniwe z białym serem, masłem oraz bułką tartą.
Składniki dla 3 osób: – 500 g twarogu półtłustego – 2 jajka – szklanka mąki pszennej ( około 250 g …
Pasta z twarogu, oleju rydzowego i kminku.
Składniki: – 120 g twarogu chudego – 3-4 łyżki oleju rydzowego – szczypta soli i czarnego pieprzu – pół łyżeczki …
Kapusta włoska na maśle z cebulą, marchewką oraz koperkiem.
Składniki: – 1 kapusta włoska o wadze około 2 – 2,2 kg– 2 średnie cebule– 1 większa marchewka– pęczek koperku– …
Copa kartoflana ze śliwkami.
Dawniej w niektórych rejonach Śląska było to typowe danie serwowane na jesień, czyli w okresie, w którym pod dostatkiem były …
Panierowane sowy – kanie.
Składniki: – kanie – jajka – bułka tarta – pieprz czarny mielony, sól – olej rzepakowy, masło Sposób przygotowania: Grzyby …
Knedle kartoflane ze śliwkami, masłem i cukrem.
Składniki: – śliwki około 30-35 szt. ( najlepsze są węgierki ) – 1,5 kg po obraniu sypkich kartofli ( typu …
Szpinak w śmietanie z jarmużem, pieczarkami, marchewką i kalarepą.
Potrawa sprawdza się jako danie główne z ryżem lub makaronem, jako ciepły dodatek warzywny do mięs i ryb, albo jako …
Bób z kurkami i żółtym serem.
Składniki: – 500 g bobu – 200 g kurek – 50 g ulubionego żółtego sera – masło – sól Sposób …
Zapiekanka jaglana z jabłkami i truskawkami w ucieranych żółtkach.
Składniki: – 350 g kaszy jaglanej ( 1,5 szklanki ) – 1 szklanka gorącego mleka ( 250 ml ) – …
Placki orkiszowe z serka homogenizowanego oraz sos truskawkowy.
Z poniższego przepisu wyjdzie 16 placków – na zdjęciach proporcje na 1,5 porcji z której wyszło 25 szt. Składniki na …
Młoda kapusta panierowana w cieście z jajek i bułce tartej.
Składniki: – 1 młoda biała kapusta o wadze około 1 kg– 3 jajka– mąka pszenna, mleko – 3 ząbki czosnku, …