Uszka z grzybami.
Składniki na farsz: – 150 g suszonych grzybów leśnych ( borowiki, podgrzybki ) – 100 g cebuli – 1 łyżka …
Tag: potrawy tradycyjne
Pierogi z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami oraz sosem pieczarkowym.
Z podanego przepisu wyjdzie około 50 sztuk. Składniki i przepis na farsz: – 1 kg kiszonej kapusty – 60-70 g …
Ryba po grecku.
Ryba po grecku to bardzo popularna potrawa na Wigilię i możemy ją podać na ciepło lub na zimno. Zanim to …
Barszcz czerwony na domowym zakwasie.
Idealny do krokietów, pasztecików i uszek. Przepis na 7 litrowy garnek. ======================== Składniki na barszcz: – 2 kg czerwonych buraków …
Bigos rybny z kiszonej kapusty i dorsza.
Potrawa wigilijna z Pomorza, a szczególnie okolic Szczecina. W dzisiejszych czasach niestety zapomniana i mało popularna, a szkoda, bo jest …
Kapusta kiszona z grochem.
Składniki: – 600 g kiszonej kapusty – 350 g łuskanego grochu – 1 większa cebula – 1,5 łyżki mąki pszennej …
Bigos z kiszonej kapusty, mięsa wieprzowego, kiełbasy, suszonych grzybów i śliwek.
Idealny bigos z kiszonej kapusty to taki, który przygotowujemy przynajmniej 3-4 dni, a poprzez częste odgrzewanie efekt końcowy to “poezja …
Pyzy kartoflane – wersja pierwsza.
Pyzy kartoflane możemy zrobić na kilka sposobów i wszystko zależy od ilości kartofli gotowanych w stosunku do tartych surowych oraz …
Zaguby podlaskie ( zawijasy nasutowskie ) oraz surówka z kiszonej kapusty.
Zaguby podlaskie to wierna kopia znanych od pokoleń i udokumentowanych w starych księgach “zawijasów nasutowskich” – nazwa pochodzi od wsi …
Kopytka kartoflane.
W zależności od rejonu Polski inne nazwy to paluszki, szagówki, kluski ziemniaczane. Składniki: – 1 kg kartofli ( odmiany sypkie …
Parzybroda – gęsta zupa na włoskiej kapuście z kartoflami, kiełbasą i boczkiem.
Już sama nazwa „parzybroda” nasuwa skojarzenie z „parzeniem brody” i słusznie, bo w ten sposób wyjaśniane jest jej pochodzenie. Ale …
Dynia z zacierkami na mleku.
Składniki dla 4 osób: – 500 g dyni po obraniu ze skórki – 0,8 l mleka – sól, cukier – …
Rolady wołowe ( zrazy zawijane ) z boczkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym w sosie własnym.
Składniki na 10 rolad: – 1,3 kg wołowiny ( rostbef lub zrazowa ) – 150 g wędzonego boczku – 3-4 …
Udka z kurczaka gotowane i smażone w panierce z jajek oraz bułki tartej.
Potrawa była kiedyś bardzo popularna w niektórych częściach Małopolski skąd pochodzili moi przodkowie (nauczyłem się jej w dzieciństwie od babci). …
Gombowce zakarpackie z sosem jagodowym.
Składniki: – 500 g twarogu półtłustego – około 160 g kaszy manny ( nie gotujemy ) – 50-60 g cukru …