Ogórki kiszone do słoików.
Jeżeli ogórki były zbierane dzień wcześniej to zalewamy je w misce zimną wodą na około 2 godziny, żeby nam odżyły, …
Tag: klimaty PRL
Królik w sosie własnym z cebulą i marchewką.
W poniższym przepisie wykorzystałem ładniejsze i większe kawałki trybowanego królika z dwóch sztuk o wadze 2,5 kg każda, ale możemy …
Ogórki konserwowe.
Składniki: Ogórki gruntowe około 2,7 kg na 7 słoików 0,7 l – polecam jasne odmiany – np. śremianin, śremskie Dodatkowo …
Młode kartofle z masłem i koperkiem, podsmażona kiełbasa na wędzonym boczku oraz zsiadłe mleko.
Młode kartofle z masłem i świeżym koperkiem. Na jedną osobę 1 kiełbasa śląska i jeden plaster wędzonego boczku. Kiełbasę i …
Kapuśniak z młodej kapusty na wędzonej kości z pomidorami, kartoflami i kiełbasą.
Składniki na 6,5 l kapuśniaku: – 2 główki młodej kapusty – wędzona kość ze schabu, lub wędzone żeberka – 300 …
Placek warstwowy z rabarbarem i truskawkami.
We wszystkich moich przepisach jeżeli nie ma podanej wagi, a produkty odmierzam na szklanki to ma ona pojemność 250 ml. …
Buchty śląskie z sosem truskawkowym.
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Zupa szczawiowa z kartoflami i jajkami.
Składniki na 3,5 l zupy: – szczaw w słoiku ( 350 ml ) lub około 0,5 kg świeżego– większy kawałek …
Karminadle ( kotlety mielone ) wieprzowo-wołowe.
Karminadle to śląska nazwa kotletów mielonych przygotowywanych najczęściej z mielonego mięsa wieprzowego, wieprzowo-wołowego lub z mięsa króliczego. Składniki: – 650 …
Sztamfkartofle ze smażoną kiełbasą, cebulą i koperkiem oraz zsiadłe mleko.
Składniki dla 3-4 osób: – 1 kg kartofli po obraniu – 400 g ulubionej kiełbasy – 3 średnie cebule – …
Smażony boczek wieprzowy.
Składniki: – 1 kg surowego boczku wieprzowego – smalec wieprzowy – domowa jarzynka lub vegeta, papryka słodka Sposób przygotowania: Boczek …
Zimne nóżki – galareta wieprzowa.
Składniki: – 3 nogi wieprzowe ( najlepiej przekrojone na pół) o wadze około 2,7 kg – 1 duża lub 2 …
Marchewka z groszkiem na gęsto.
Składniki dla 4-6 osób: – 900 g mrożonej marchewki z groszkiem (2 paczki – kostka) – 100 g śmietany 18% …
Domowe tosty ze świeżymi pieczarkami i żółtym serem.
Tosty obok hot dogów z pieczarkami i zapiekanek to miłe wspomnienie lat osiemdziesiątych – tosty ze świeżymi pieczarkami i żółtym …
Zupa gulaszowa z wieprzowiną, kartoflami, ogórkami kiszonymi oraz makaronem zacierkowym.
Składniki na około 6,5 l zupy: – 1,5 kg szynki wieprzowej – 3 średnie marchewki – 3 średnie cebule – …
Serowe oponki.
Z podanego przepisu wyjdzie nam około 65 szt. Składniki: – 750 g twarogu półtłustego – 750 g mąki pszennej – …
Kapusta kiszona na gęsto z pomidorami i koperkiem.
Składniki: – 1 kg kiszonej kapusty – 2 duże cebule – jeden pęczek koperku – 2 duże pomidory, obrane ze …
Chrusty – faworki.
Składniki: – 300 g mąki pszennej typ 450 + trochę do podsypywania przy wyrabianiu ciasta – 6 żółtek ( temp. …
Grochówka na boczku z kartoflami i kiełbasą.
Składniki na 6,5 l zupy: – 800 g łuskanego grochu ( połówki ) – 800 g wędzonego boczku – 400 …
Ozorki cielęce w sosie chrzanowym, kartofle z koperkiem oraz marchewka i fasolka szparagowa z wody.
Ozorki cielęce w sosie chrzanowym. Domowy sos chrzanowy.
Ozorki cielęce w sosie chrzanowym.
Składniki: – 3 ozorki cielęce ( waga około 1,0 kg ) – 2 większe marchewki – 1 pietruszka – pół …
Gotowane jajka w sosie koperkowym, smażone kartofle oraz marchewka na gęsto.
Marchewka na gęsto. Domowy sos koperkowy.
Sało – solona słonina.
Sało to słynna przekąska rodem z rosyjskiej kuchni. Cienkie plasterki solonej słoniny jada się z ciemnym chlebem i kiszonym ogórkiem …
Studzienina ( galareta ) wieprzowo – drobiowa do słoików.
Galareta do słoików to sposób dla tych, którzy lubią ją jeść dosyć często, ale nie mają ochoty za każdym razem …