Tag: klimaty PRL
Sos tatarski z szynką do jajek.
Oryginalny sos tatarski jest oczywiście bez szynki, a poniżej przepis na naszą domową wersję z szynką do gotowanych jajek. Składniki: …
Ćwikła – buraczki z chrzanem.
Przepis na 5 słoików o pojemności 500 ml. Składniki: – 2,8 kg buraków ćwikłowych– 1/2 szklanki cukru ( pojemność szklanki …
Pyzy kartoflane – wersja druga.
Pyzy kartoflane możemy zrobić na kilka sposobów i wszystko zależy od ilości kartofli gotowanych w stosunku do tartych surowych oraz …
Pieczarki z cebulą na maśle.
Składniki: – 1 kg pieczarek– 3 duże cebule– masło– sól, pieprz czarny mielony Sposób przygotowania: Pieczarki po oczyszczeniu kroimy w …
Galareta wieprzowo – wołowa.
Składniki: – 3 nogi wieprzowe ( najlepiej przekrojone na pół) o wadze około 2,7 kg– 2 średnie golonki wieprzowe o …
Mortadela smażona z sadzonymi jajkami i szczypiorkiem.
Składniki: – 3 plastry mortadeli grubości 1,5 cm – 3 jajka – szczypiorek – olej rzepakowy – pieprz czarny mielony …
Grysik na mleku z sokiem malinowym.
Potrawa jest wspomnieniem z lat dziecięcych i była częstym gościem na obiad w przedszkolu oraz szkole podstawowej. Składniki dla 2 …
Kapusta kiszona zasmażana z boczkiem.
Składniki: – 1 kg kiszonej kapusty – 250 g wędzonego boczku – 2 średnie cebule – 1 łyżka mąki – …
Krokiety z mięsem wieprzowym i kapustą kiszoną.
Składniki na farsz: – 1,3 kg mięsa wieprzowego ( łopatka, szynka )– 1,2 kg kiszonej kapusty– 2 większe cebule– 3 …
Rybi salat – czeska sałatka śledziowa z warzywami.
Bardzo smaczna sałatka rodem z Czech – najlepsza na drugi dzień po przygotowaniu. Możemy w Czechach spotkać się z różnymi …
Rolady wieprzowe ( zrazy zawijane ) w sosie pieczeniowo – śliwkowym z mielonym mięsem, boczkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym.
Składniki na 12 rolad: – 1,5 kg szynki wieprzowej ( kulka )– 150 g wędzonego boczku – 600 g łopatki …
Zapiekanki z pieczarkami i mozzarellą.
Składniki dla 4 osób: – 1 duża bagietka ( około 60 – 70 cm długości )– 400 g pieczarek– 200 …
Kluski-pierogi leniwe z białym serem, masłem oraz bułką tartą.
Składniki dla 3 osób: – 500 g twarogu półtłustego – 2 jajka – szklanka mąki pszennej ( około 250 g …
Pyzy kartoflane z mięsem wołowym i cebulą oraz sosem z podgrzybków.
Pyzy kartoflane z mięsem wołowym i cebulą.
Sos z podgrzybków i cebuli.
Składniki: – 600 g świeżych lub mrożonych podgrzybków – 1 większa cebula – 3 ząbki czosnku – 0,5 l szklanki …
Pyzy kartoflane z mięsem wołowym i cebulą.
Składniki na pyzy: – 2 kg sypkich kartofli przed obraniem ( typu C lub BC ) – 8 kopiatych łyżek …
Panierowane sowy – kanie.
Składniki: – kanie – jajka – bułka tarta – pieprz czarny mielony, sól – olej rzepakowy, masło Sposób przygotowania: Grzyby …
Knedle kartoflane ze śliwkami, masłem i cukrem.
Składniki: – śliwki około 30-35 szt. ( najlepsze są węgierki ) – 1,5 kg po obraniu sypkich kartofli ( typu …
Płucka cielęce na kwaśno.
Składniki: – 1,6 kg płucek cielęcych– 2 średnie cebule– włoszczyzna: 2 marchewki, pietruszka, seler, por– 2 łyżki masła– 2 łyżki …
Ogórki kiszone do słoików.
Jeżeli ogórki były zbierane dzień wcześniej to zalewamy je w misce zimną wodą na około 2 godziny, żeby nam odżyły, …
Królik w sosie własnym z cebulą i marchewką.
W poniższym przepisie wykorzystałem ładniejsze i większe kawałki trybowanego królika z dwóch sztuk o wadze 2,5 kg każda, ale możemy …
Ogórki konserwowe.
Składniki: Ogórki gruntowe około 2,7 kg na 7 słoików 0,7 l – polecam jasne odmiany – np. śremianin, śremskie Dodatkowo …
Młode kartofle z koperkiem, podsmażonym boczkiem, cebulą i kiełbasą oraz zsiadłe mleko.
Młode kartofle z masłem i świeżym koperkiem. Na jedną osobę 1 kiełbasa śląska i jeden grubszy plaster wędzonego boczku. Kiełbasę …