Zupa szczawiowa z kartoflami i jajkami.
Składniki na 3,5 l zupy: – szczaw w słoiku ( 350 ml ) lub około 0,5 kg świeżego– większy kawałek …
Tag: klimaty PRL
Karminadle ( kotlety mielone ) wieprzowo-wołowe.
Karminadle to śląska nazwa kotletów mielonych przygotowywanych najczęściej z mielonego mięsa wieprzowego, wieprzowo-wołowego lub z mięsa króliczego. Składniki: – 650 …
Sztamfkartofle ze smażoną kiełbasą, cebulą i koperkiem oraz zsiadłe mleko.
Składniki dla 3-4 osób: – 1 kg kartofli po obraniu – 400 g ulubionej kiełbasy – 3 średnie cebule – …
Smażony boczek wieprzowy.
Składniki: – 1 kg surowego boczku wieprzowego – smalec wieprzowy – domowa jarzynka lub vegeta, papryka słodka Sposób przygotowania: Boczek …
Zimne nóżki – galareta wieprzowa.
Składniki: – 3 nogi wieprzowe ( najlepiej przekrojone na pół) o wadze około 2,7 kg – 1 duża lub 2 …
Marchewka z groszkiem na gęsto.
Składniki dla 4-6 osób: – 900 g mrożonej marchewki z groszkiem (2 paczki – kostka) – 100 g śmietany 18% …
Domowe tosty ze świeżymi pieczarkami i żółtym serem.
Tosty obok hot dogów z pieczarkami i zapiekanek to miłe wspomnienie lat osiemdziesiątych – tosty ze świeżymi pieczarkami i żółtym …
Zupa gulaszowa z wieprzowiną, kartoflami, ogórkami kiszonymi oraz makaronem zacierkowym.
Składniki na około 6,5 l zupy: – 1,5 kg szynki wieprzowej – 3 średnie marchewki – 3 średnie cebule – …
Serowe oponki.
Z podanego przepisu wyjdzie nam około 65 szt. Składniki: – 750 g twarogu półtłustego – 750 g mąki pszennej – …
Kapusta kiszona na gęsto z pomidorami i koperkiem.
Składniki: – 1 kg kiszonej kapusty – 2 duże cebule – jeden pęczek koperku – 2 duże pomidory, obrane ze …
Chrusty – faworki.
Składniki: – 300 g mąki pszennej typ 450 + trochę do podsypywania przy wyrabianiu ciasta – 6 żółtek ( temp. …
Grochówka na boczku z kartoflami i kiełbasą.
Składniki na 6,5 l zupy: – 800 g łuskanego grochu ( połówki ) – 800 g wędzonego boczku – 400 …
Ozorki cielęce w sosie chrzanowym, kartofle z koperkiem oraz marchewka i fasolka szparagowa z wody.
Ozorki cielęce w sosie chrzanowym. Domowy sos chrzanowy.
Ozorki cielęce w sosie chrzanowym.
Składniki: – 3 ozorki cielęce ( waga około 1,0 kg ) – 2 większe marchewki – 1 pietruszka – pół …
Gotowane jajka w sosie koperkowym, smażone kartofle oraz marchewka na gęsto.
Marchewka na gęsto. Domowy sos koperkowy.
Sało – solona słonina.
Sało to słynna przekąska rodem z rosyjskiej kuchni. Cienkie plasterki solonej słoniny jada się z ciemnym chlebem i kiszonym ogórkiem …
Studzienina ( galareta ) wieprzowo – drobiowa do słoików.
Galareta do słoików to sposób dla tych, którzy lubią ją jeść dosyć często, ale nie mają ochoty za każdym razem …
Gołąbki mięsne z ryżem.
Kiedy nastały ciężkie czasy kartek na mięso, a naszła ochota na gołąbki to okraszało się ryż różnymi składnikami – co …
Jajka w sosie tatarskim z szynką.
Sos tatarski z szynką do jajek.
Sos tatarski z szynką do jajek.
Oryginalny sos tatarski jest oczywiście bez szynki, a poniżej przepis na naszą domową wersję z szynką do gotowanych jajek. Składniki: …
Sałatka jarzynowa z jajkami, porem i kiszonymi ogórkami.
Królowa sałatek, czyli sałatka jarzynowa ma niezliczone wersje i każdy robi w swoim domu taką jaka akurat jemu odpowiada. W …
Bigos rybny z kiszonej kapusty i dorsza.
Potrawa wigilijna z Pomorza, a szczególnie okolic Szczecina. W dzisiejszych czasach niestety zapomniana i mało popularna, a szkoda, bo jest …
Rybi salat – czeska sałatka śledziowa z warzywami.
Bardzo smaczna sałatka rodem z Czech – najlepsza na drugi dzień po przygotowaniu. Możemy w Czechach spotkać się z różnymi …
Bigos z kiszonej kapusty, mięsa wieprzowego, kiełbasy, suszonych grzybów i śliwek.
Idealny bigos z kiszonej kapusty to taki, który przygotowujemy przynajmniej 3-4 dni, a poprzez częste odgrzewanie efekt końcowy to “poezja …