Pieczeń wieprzowa z szynki w sosie własnym z dodatkiem kiszonych ogórków oraz koncentratu pomidorowego. Białe kluski śląskie – gumiklyjzy. Buraki …
Składniki: – 1,5 kg szynki wieprzowej ( może być w 2 lub 3 kawałkach ) – 100 g smalcu lub …
Składniki: – 1,1 kg kartofli – 4 ogórki kiszone – 2 średnie cebule ( możemy wykorzystać żółtą i czerwoną ) …
Składniki dla 3-4 osób: – 5-6 ulubionych kiełbasek – 2 większe cebule – 6-7 plastrów ulubionego żółtego sera – sól, …
Składniki na około 6,5 litra: – 1,3 kg kiszonej kapusty – 800 g wędzonego boczku – 800 g kiełbasy majerankowej …
Chleb pieczony w naczyniu żaroodpornym. Wyciągam swój zaczyn (150 g na 1 chleb) z lodówki półtorej doby wcześniej (najlepiej wieczorem) …
Białe kluski śląskie nadziewane farszem z indyka. Farsz z indyka do pierogów, pyz, knedli, krokietów lub klusek. Borowiki z cebulą …
Na Śląsku dawniej nie znano pierogów, więc najczęściej lepiono biołe lub czorne kluski nadziewane mielonym mięsem pozostałym po rosole. Kluski …
Farsz idealnie nadaje się do krokietów, pierogów, knedli, pyz i klusek. Gotowego farszu wyjdzie około 1 kg i starczy na …
Składniki: – 1 kg świeżych lub mrożonych borowików – 3 średnie cebule, 2 ząbki czosnku – 0,5 l śmietany kremówki …
Składniki dla 4 osób: – 500 g dyni po obraniu ze skórki – 0,8 l mleka – sól, cukier – …
Składniki: – 130 g jasnej mąki pszennej lub orkiszowej – 1 jajko – 1-2 łyżki wody – sól Sposób przygotowania …
Przepis na bigos poniżej: Bigos ze słodkiej kapusty, kiełbasy oraz pomidorów. Część bigosu można na gorąco przełożyć do słoików i …
Składniki: – 1 duża lub dwie mniejsze białe kapusty – około 3 kg – około 1,5 kg ulubionej kiełbasy – …
Kaczka nadziewana jabłkami, wolno duszona w soku jabłkowym.
Składniki: – tuszka kaczki – 0,7 l świeżego soku z wyciśniętych jabłek (zamiennie 100% kupny) – sól, pieprz czarny mielony, …
Składniki: – 2 brokuły – 2 filety z kurczaka (około 600 g) – 1 papryka czerwona – 1 papryka żółta …
Filety z dorsza po parysku. Surówka z kiszonej kapusty, czerwonej cebuli, jabłka i oleju.
Składniki dla 4-5 osób: – 800 g kiszonej kapusty – 2 małe czerwone cebulki, 1 większe jabłko – pieprz czarny …
Składniki: – 2-3 filety z dorsza bez skóry – 3-4 jajka – mąka pszenna – sól, pieprz czarny mielony, pieprz …
Składników wystarczy na około 20 szt: – 2 duże filety drobiowe – 1 większy lub 2 mniejsze brokuły – 600 …
Składniki dla 2 osób: – 2 średnie jabłka – 1 jajko – 1 łyżka cukru – 3/4 szklanki mąki pszennej …
Składniki: – 1,5 kg marchwi przed obraniem – 1 duża lub 2 małe cebule – 1 duża czerwona papryka lub …
Karkówka w kawałkach, smażona z cebulą. Surówka z białej kapusty, marchewek i szczypiorku.
Składniki: – 1,5 kg białej kapusty ( po obraniu z brzydkich liści zostanie około 1,2 kg ) – 4 średnie …
Jest to potrawa w smaku podobna do świeżonki, do której jednak wykorzystujemy tłustsze kawałki różnego mięsa po świniobiciu. Składniki: – …
Z podanego przepisu wyjdzie około 50 sztuk. Składniki i przepis na farsz: ======================== – 1 kg kaszanki – 3 średnie cebule …
Wymiary mojej blachy do pieczenia 36 x 26 x 7 cm Składniki: – 1,2 kg śliwek – 80 g cukru …
Składniki: – kanie – jajka – bułka tarta – pieprz czarny mielony, sól – olej rzepakowy, masło Sposób przygotowania: Grzyby …
Składniki na 6 l zupy: – 3 kg dojrzałych pomidorów – 6-7 podudzi z kurczaka – por, seler, 2 pietruszki …
Prawdziwe powidła nie potrzebują cukru – potrzebne są tylko odpowiednio dojrzałe, miękkie i pomarszczone śliwki (najlepsze węgierki). W takich śliwkach …
Podudzia z kurczaka w panierce panko. Sałatka z kalafiora i pomidorów w sosie czosnkowym. Purée kartoflane z dodatkiem masła, mleka, …