Galareta wieprzowo – wołowa.
Składniki: – 3 nogi wieprzowe ( najlepiej przekrojone na pół) o wadze około 2,7 kg– 2 średnie golonki wieprzowe o …
Śledzie z cebulą w domowym sosie czosnkowym.
Składniki: – około 450 g matiasów solonych (4-5 filetów śledziowych) – 350 g jogurtu greckiego – 2-3 łyżki majonezu – …
Pasta z gotowanych jajek, szczypiorku i masła.
Składniki dla 3 osób: – 7 dużych jajek – 1 większy pęczek szczypiorku – 1 duża łyżka miękkiego masła – …
Rybne kotlety mielone z miruny.
Składniki: – 1,2 kg miruny bez skóry ( filet ) lub innej ulubionej ryby – 1 średnia marchewka – 1 …
Wątróbka z kurczaka w sosie z cebulą i jabłkiem oraz ogórki konserwowe.
Składniki dla 4 osób: – 1 kg wątróbki z kurczaka– 3 średnie cebule– 2 średnie jabłka– mąka pszenna– olej rzepakowy– …
Zupa gołąbkowa na włoskiej kapuście.
Składniki: – 1 kg mięsa wieprzowego ( łopatka, szynka )– 1,5 kg włoskiej kapusty ( przed obraniem z wierzchnich liści …
Zapiekane bitki ze schabu z pieczarkami, mozzarellą, pomidorami i cheddarem, pieczone kartofle oraz surówka z białej papryki, sałaty lodowej, pora i ogórka.
Zapiekane bitki ze schabu z pieczarkami, mozzarellą, pomidorami oraz cheddarem.
Surówka z białej papryki, pora, ogórka, sałaty lodowej, marchewki i czerwonej cebuli.
Składniki: – 3-4 liście sałaty lodowej – 1 większa lub 2 małe białe papryki ( można zastąpić żółtą lub czerwoną …
Zapiekane bitki ze schabu z pieczarkami, mozzarellą, pomidorami oraz cheddarem.
Składniki na 12 szt: – 1,4 kg schabu bez kości – 600 g pieczarek – 2 duże pomidory – 150 …
Kurczak w sosie śmietanowym z marchewką kalarepą i fasolką szparagową oraz ryż basmati.
Ryż powinniśmy przed ugotowaniem dobrze wypłukać pod bieżącą wodą, a następnie na 1 szklankę ryżu wlewamy 1 i ¾ szklanki …
Kurczak w sosie śmietanowym z marchewką kalarepą i fasolką szparagową.
Składniki dla 4-6 osób: – 5 udek z kurczaka– 1 większa kalarepa, 2 średnie marchewki– 250 g fasolki szparagowej (mrożonej)– …
Białe kluski śląskie nadziewane mięsem wołowym i okraszone słoniną.
Na Śląsku dawniej nie znano pierogów, więc najczęściej lepiono biołe lub czorne kluski nadziewane mielonym mięsem pozostałym po rosole. Kluski …
Mortadela smażona z sadzonymi jajkami i szczypiorkiem.
Składniki: – 3 plastry mortadeli grubości 1,5 cm – 3 jajka – szczypiorek – olej rzepakowy – pieprz czarny mielony …
Smażone zaguby podlaskie ( zawijasy nasutowskie ) dodatkowo okraszone podsmażoną cebulą.
Zaguby podlaskie to wierna kopia znanych od pokoleń i udokumentowanych w starych księgach “zawijasów nasutowskich” – nazwa pochodzi od wsi …
Domowa pizza z szynką, ananasem, żółtym serem oraz ketchupem z cukinii.
Przepis na tradycyjną blachę z piekarnika. Składniki: – 200 g dowolnej szynki w plasterkach – duża puszka ananasa – 300 …
Drożdżowe ciasto na domową pizzę.
Składniki: – 3 szklanki białej mąki pszennej lub orkiszowej – typ od 450 do 700 – 40 g świeżych drożdży …
Sałatka jarzynowa z jajkami, porem, jabłkiem i szynką.
Królowa sałatek, czyli sałatka jarzynowa ma niezliczone wersje i każdy robi w swoim domu taką jaka akurat jemu odpowiada. W …
Śledź w oleju rydzowym z cebulą i musztardą francuską.
Składniki: – 12 solonych filetów śledziowych ( a’la Matias ) – 2 duże cebule – 2 ząbki czosnku – słoiczek …
Mizeria z ogórków, sałaty lodowej, rzodkiewek i śmietany.
Składniki dla 4 osób: – 2 ogórki szklarniowe lub 6 większych gruntowych– 4 rzodkiewki– kilka liści sałaty lodowej – gęsta …
Polędwiczki z kurczaka w cieście jogurtowym.
Składniki dla 4 osób: – 800 g polędwiczek z kurczaka – 5 łyżek stołowych skrobi ziemniaczanej– 3 łyżki stołowe jogurtu …
Jogurtowe ciasto do panierowania mięsa z kurczaka, indyka lub ryb.
Składniki: – 5 łyżek stołowych skrobi ziemniaczanej– 3 łyżki stołowe jogurtu naturalnego– 4 żółtka– 3 ząbki czosnku ( posiekać i …