Gulasz wieprzowy z szynki.
Składniki: – 2 kg szynki wieprzowej ( można zamiennie użyć łopatkę w całości lub w 50 % )– 4 większe …
Kluski-pierogi leniwe z białym serem, masłem oraz bułką tartą.
Składniki dla 3 osób: – 500 g twarogu półtłustego – 2 jajka – szklanka mąki pszennej ( około 250 g …
Pasta z twarogu, oleju rydzowego i kminku.
Składniki: – 120 g twarogu chudego – 3-4 łyżki oleju rydzowego – szczypta soli i czarnego pieprzu – pół łyżeczki …
Buraki ćwikłowe ( wiórki ) do słoików.
Składniki: – 7 kg buraków ćwikłowych Po ugotowaniu i obraniu ze skórki zostanie nam około 5,3-5,5 kg. Sposób przygotowania: Buraki …
Miruna panierowana w mące, jajkach i bułce tartej.
Składniki dla 4 osób: – 1 kg miruny mrożonej ( filet bez skóry )– mąka jasna pszenna lub orkiszowa– 3 …
Kapusta włoska na ciepło z cebulą, marchewką, koperkiem oraz masłem.
Składniki: – 1 kapusta włoska o wadze około 2 – 2,2 kg– 2 średnie cebule– 1 większa marchewka– pęczek koperku– …
Zapiekany ryż z jabłkami w cukrze i cynamonie.
Do przygotowania potrawy wykorzystujemy dwa słoiki gotowych jabłek z poniższego przepisu ( około 1,5 kg ). Możemy też sobie zrobić …
Jabłka z cukrem i cynamonem do słoików.
Składniki: – 4 kg jabłek po obraniu ze skórek i wycięciu gniazd nasiennych– 500 g cukru– 1-3 płaskie łyżki cynamonu …
Gulasz z policzków wieprzowych, pieczarek, marchewek i cebuli.
Składniki: – 2 kg policzków wieprzowych– 500 g pieczarek– 5 średnich cebul– 2 średnie marchewki– smalec wieprzowy lub olej rzepakowy– …
Sałatka do słoików z białej kapusty, marchewek, papryki oraz cebuli.
Składniki: – 1 duża biała kapusta o wadze około 4 kg lub 2 mniejsze po 2 kg– 1 kg marchewki– …
Rumpuć – zupa do syta.
Potrawa rodem z Wielkopolski to gotowany na wywarze mięsnym sycący kapuśniak jarzynowy z dużą ilością kartofli. Można przygotować ją także …
Bułki razowe z mąki orkiszowej na maślance.
Składniki na ciasto: – 750 g mąki razowej (orkiszowej typ 2000) + dodatkowo 50-100 g do podsypania podczas wyrabiania– 1 szklanka …
Panierowane udko z kurczaka, kartofle z koperkiem oraz sałatka z opieniek i surówka z białej kapusty w zalewie cytrynowo – olejowej.
Udka z kurczaka gotowane i smażone w panierce z jajek oraz bułki tartej.
Surówka z białej kapusty, pora, jabłek, marchewek oraz zalewy cytrynowo – olejowej.
Składniki na surówkę: – 1 średnia biała kapusta ( około 1,3 kg ) – 3-4 średnie marchewki – 1 duży …
Sałatka do słoików z opieniek i cebuli.
Składniki: – 2 kg opieniek – 1 kg cebuli – 200 g koncentratu pomidorowego – 280 ml oleju rzepakowego – …
Copa kartoflana ze śliwkami.
Dawniej w niektórych rejonach Śląska było to typowe danie serwowane na jesień, czyli w okresie, w którym pod dostatkiem były …
Smażona kiełbasa, bigos ze słodkiej kapusty oraz odsmażane kartofle.
Bigos z białej kapusty, kiełbasy oraz pomidorów.
Jogurtowe ciasto o pomarańczowym smaku ze śliwkami i jabłkami.
Składniki: – 700 g dojrzałych śliwek– 6 jabłek ( słodko – winne )– 450 g jogurtu naturalnego ( nie używamy …
Gołąbki bez zawijania.
Składniki: – 700 g poszatkowanej białej kapusty– 600 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego– 2 większe cebule– 125 g ryżu– 2 jajka– …
Sos pomidorowy na bulionie.
Składniki: – 850 ml bulionu warzywnego – 120-150 g koncentratu pomidorowego – 2 łyżki mąki pszennej – 1/3 szklanki śmietany …
