Surówka z młodej kapusty, marchewek, selera i jabłek oraz oliwy z oliwek.
Składniki: – młoda kapusta o wadze około 1 kg– pół średniego selera– 2 większe lub 4-5 mniejszych marchewek – 2 …
Młoda kapusta panierowana w cieście z jajek i bułce tartej.
Składniki: – 1 młoda biała kapusta o wadze około 1 kg– 3 jajka– mąka pszenna, mleko – 3 ząbki czosnku, …
Buchty śląskie z sosem truskawkowym.
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Buchty śląskie.
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Filet z kurczaka panierowany w jajkach i bułce tartej, kartofle z koperkiem oraz młoda kapusta na gęsto z kiełbasą, pomidorami i koperkiem.
Filety z kurczaka panierowane w jajkach i bułce tartej.
Kapusta młoda na gęsto z kiełbasą, pomidorami i koperkiem.
Składniki: – 2 większe młode kapusty – 800 g ulubionej kiełbasy – 2 puszki pomidorów bez skórki lub 8 większych …
Zupa szczawiowa z kartoflami i jajkami.
Składniki na 3,5 l zupy: – szczaw w słoiku ( 350 ml ) lub około 0,5 kg świeżego– większy kawałek …
Szczaw do słoików.
Składniki: – 1 kg szczawiu– 250 ml wody– 1 łyżka stołowa soli nie jodowanej Sposób przygotowania: Szczaw dobrze płuczemy, żeby …
Mizeria z ogórków, rzodkiewek, szczypiorku i śmietany.
Składniki dla 4 osób: – 3 ogórki szklarniowe lub 8 większych gruntowych– 8 rzodkiewek– mały pęczek szczypiorku – płaska łyżka …
Pieczarkowce wieprzowe ze schabu.
Składniki: – 1,2 kg schabu bez kości– bułka tarta, jajka– sól, pieprz czarny mielony– 1 l oleju rzepakowego – maślanka …
Farsz z pieczarek, cheddara i cebuli.
Składniki: – 1,2 kg pieczarek– 2 większe cebule– sól, pieprz czarny mielony– masło, olej rzepakowy – 200 g cheddara lub …
Farsz z pieczarek i cebuli.
Składniki: – 1,2 kg pieczarek– 2 większe cebule– sól, pieprz czarny mielony– masło, olej rzepakowy Sposób przygotowania: Pieczarki po oczyszczeniu …
Pasta z twarogu, oleju rydzowego i kminku.
Składniki: – 120 g twarogu chudego – 3-4 łyżki oleju rydzowego – szczypta soli i czarnego pieprzu – pół łyżeczki …
Gotowane pulpety z szynki wieprzowej w sosie koperkowym.
Sosu koperkowego do pulpetów z poniższego przepisu możemy zrobić trochę więcej dolewając 100 ml więcej wody i 50 ml śmietany.
Gotowane pulpety z szynki wieprzowej.
Składniki: – 1 kg szynki wieprzowej – 2 średnie cebule, olej rzepakowy– 2 jajka– kasza manna– sól, pieprz czarny mielony …
Huculska kulesza – mamałyga z bryndzą.
Huculska kulesza, czyli mamałyga z bryndzą to tradycyjne danie karpackich pasterzy, którzy często jedli ją zamiast chleba podczas wypasu owiec. …
Kotlety Pożarskiego, kartofle z koperkiem oraz młoda kapusta z majonezem.
Kotlety Pożarskiego. Młoda kapusta z majonezem.
Młoda kapusta z majonezem.
Składniki dla 3-4 osób: – 1 większa młoda kapusta biała o wadze około 1,3 kg – 1 łyżka majonezu – …
Pasta z twarogu, szprotek w pomidorach oraz szczypiorku.
Składniki: – puszka szprotek w pomidorach 150-200 g– twaróg 200 – 250 g– szczypiorek 2 – 3 łyżki – koncentrat …
Pierogi ze szpinakiem, ricottą i owczą bryndzą okraszone podsmażoną cebulką.
Z podanego przepisu wyjdzie około 50 sztuk. Składniki i przepis na ciasto: ========================= – 400 g mąki pszennej + kilka …
Szpinak z ricottą, owczą bryndzą oraz czosnkiem.
Składniki: – 1,5 kg świeżego szpinaku po oczyszczeniu z łodyg oraz brzydkich i nadgryzionych liści – 250 g ricotty – …