Zakwas domowy na żur ( żurek ).
Składniki: – 1 l przegotowanej letniej wody – 200 g żytniej mąki razowej typ 2000 ( około 10-12 łyżek ) …
Kategoria: Zakwasy, zaczyny, zaprawy, marynaty
Zakwas z buraków ćwikłowych na barszcz czerwony.
Składniki: – 2 kg buraków ćwikłowych ( najlepsze są mniejsze buraki ze względu na bardziej intensywny kolor – większe mogą …
Octowe marynaty ( zaprawy ), przyprawy oraz zioła do dziczyzny.
Mięso ze zwierząt dzikich różni się od mięsa zwierząt domowych wyglądem, zapachem i smakiem. Wynika to z innego rodzaju pobieranego …
Zaczyn ( zakwas ) na domowy chleb.
Mój pierwszy chleb upiekłem w 2008 roku i właśnie mija 11 lat mojej pasji, która trwa nieprzerwanie do chwili obecnej. …