Smażone zaguby podlaskie ( zawijasy nasutowskie ) dodatkowo okraszone podsmażoną cebulą.
Zaguby podlaskie to wierna kopia znanych od pokoleń i udokumentowanych w starych księgach “zawijasów nasutowskich” – nazwa pochodzi od wsi …
Zaguby podlaskie to wierna kopia znanych od pokoleń i udokumentowanych w starych księgach “zawijasów nasutowskich” – nazwa pochodzi od wsi …
Forszmak to jednogarnkowe danie wywodzące się z Lubelszczyzny i przypomina swoją formą leczo lub gulasz na bogato. Danie było dosyć …
Bambrzok z kaszokiem (zapiekany placek kartoflany z kaszanką) to pomału już zapomniana tradycyjna potrawa regionalna kuchni poznańskiej. Rozmiar blachy 25×30 …
Prażucha kartoflana ze skwarkami.
W Podlesicach niedaleko Zawiercia potrawa jest znana oraz wpisana na Listę produktów tradycyjnych pod nazwą „Kluchy połom bite”. Prażucha dawniej …
Składniki: – 1 kg kiszonej kapusty – 250 g wędzonego boczku – 2 średnie cebule – 1 łyżka mąki – …
Składniki dla 4 osób: – 1 średni karp lub pokrojony w dzwonko ( 6 sztuk ) – mąka jasna pszenna lub …
Potrawę gorąco polecam jako warzywny dodatek na Wigilię – jest to moja ulubiona wersja buraków ćwikłowych podawanych na ciepło. Składniki …
Składniki i przepis na ciasto: – 3 szklanki mąki pszennej tortowej lub jasnej mąki orkiszowej – 50 g świeżych drożdży …
Składniki na 12 rolad: – 1,5 kg szynki wieprzowej ( kulka )– 150 g wędzonego boczku – 600 g łopatki …
Składniki dla 3-4 osób: – 1 podwójna pierś gęsia z kością oraz 2 udka gęsie– 0,7 l świeżego soku z wyciśniętych …
Cebularz to kulinarna wizytówka Lublina i jeden z najbardziej popularnych produktów tradycyjnych województwa lubelskiego. Jako pierwsi cebularze zaczęli wypiekać Żydzi z lubelskiego …
Składniki dla 3 osób: – 500 g twarogu półtłustego – 2 jajka – szklanka mąki pszennej ( około 250 g …
Potrawa rodem z Wielkopolski to gotowany na wywarze mięsnym sycący kapuśniak jarzynowy z dużą ilością kartofli. Można przygotować ją także …
Pyzy kartoflane z mięsem wołowym i cebulą.
Składniki na pyzy: – 2 kg sypkich kartofli przed obraniem ( typu C lub BC ) – 8 kopiatych łyżek …
Składniki: – śliwki około 30-35 szt. ( najlepsze są węgierki ) – 1,5 kg po obraniu sypkich kartofli ( typu …
Składniki: – 1,6 kg płucek cielęcych– 2 średnie cebule– włoszczyzna: 2 marchewki, pietruszka, seler, por– 2 łyżki masła– 2 łyżki …
Wilamowice – miasto w południowej Polsce – w województwie śląskim – w powiecie bielskim. Zaczęło się w XIII wieku, kiedy …
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Huculska kulesza, czyli mamałyga z bryndzą to tradycyjne danie karpackich pasterzy, którzy często jedli ją zamiast chleba podczas wypasu owiec. …
Przepis na 6 – 6,5 l żurku. Składniki: – 1 l domowego zakwasu na żur ( przepis na końcu pod …
Składniki: – 3 nogi wieprzowe ( najlepiej przekrojone na pół) o wadze około 2,7 kg – 1 duża lub 2 …
Kugel to tradycyjne danie żydowskie, które zakorzeniło się w niektórych rejonach Polski właśnie pod tą nazwą lub jako “babka ziemniaczana”, …