Kategoria: Świąteczne obiady
Rosół z lanymi kluskami ( ajlaufem ) na wołowinie i indyku.
Składniki na około 6 litrów: – 300 g wołowiny ( szponder, łopatka )– 1 podudzie z indyka– por, 2 pietruszki, …
Królik w sosie śmietanowym, czorne kluski śląskie oraz czerwona kapusta.
Królika przyrządzonego w śmietanie możemy podawać zarówno z czerwoną jak i białą kapustą, a także z białymi kluskami śląskimi lub …
Rolady wieprzowe ze schabu, białe kluski śląskie oraz modro kapusta.
Rolady wieprzowe ze schabu ( zrazy zawijane ) z pieczarkami i żółtym serem w sosie pieczeniowo-grzybowym.
Kaczka nadziewana jabłkami i wolno duszona w soku jabłkowym, kartofle z tłuszczykiem oraz buraczki ćwikłowe z cebulą.
Kaczka nadziewana jabłkami, wolno duszona w soku jabłkowym.
Schab pieczony ze śliwkami i morelami w sosie majerankowym, kartofle oraz kapusta z grzybami.
Schab pieczony ze śliwkami i morelami. Kapusta kiszona z grzybami – bigos wigilijny. Sos majerankowy z powidłami do pieczonego schabu.
Pierś z gęsi smażona, duszona i pieczona we własnym tłuszczu, sztamfkartofle z cebulą oraz czerwona kapusta.
Piersi z gęsi smażone, duszone i pieczone we własnym tłuszczu. Sztamfkartofle ze smażoną cebulą na smalcu. Czerwona ( modro ) …