Panierowane krokiety z ciapkapusty ( panczkrautu ).
W przepisie wykorzystujemy ciapkapustę zrobioną z przepisu poniżej. Do wystudzonej ciapkapusty dodajemy jedno lub dwa jajka oraz skrobię ziemniaczaną do …
Kategoria: Dodatki do dań obiadowych
Gałuszki – kluseczki.
Składniki: – 400 g mąki pszennej– 2 żółtka– 2/3 szklanki mleka– sól Sposób przygotowania: Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy pół …
Knedle po bawarsku.
W przepisie wykorzystujemy czerstwe pieczywo np. bułki, biały pszenny chleb – można również kupić świeże, pokroić i podsuszyć sobie przez …
Lane kluski – ajlauf.
Składniki dla 2 osób: – 2 średnie jajka– 4 łyżki jasnej mąki pszennej– sól do gotowania Sposób przygotowania: Jajka z …
Quinoa – komosa ryżowa.
Wielokrotnie sprawdzony przeze mnie sposób na ugotowanie smacznej komosy. 200 g białej komosy ryżowej (1 szklanka 250 ml) zalewamy w …
Młode kartofelki smażone na głębokim oleju.
Wykorzystujemy jak najmniejsze kartofelki, które przed smażeniem zalewamy na 30 minut zimną wodą (łatwiej będzie schodzić skórka), a następnie skrobiemy …
Pazibroda jarska gnieciona.
Do pazibrody przyznaje się wiele regionów jak świętokrzyski, częstochowski, radomski oraz śląski. Głównymi składnikami są kartofle oraz biała kapusta i wędzony boczek. Dodatkowe …
Kasza jaglana na mleku z miodem i masłem.
Składniki dla 3 osób: – 1 szklanka kaszy jaglanej ( szklanka 250 ml )– 1 i 1/2 szklanki gorącej wody– …
Badeńskie kluski kartoflane.
Składniki dla 4 osób: – 650 g kartofli po obraniu ze skórki– 300 g mąki pszennej (dodatkowo na wyrabianie około 2 …
Domowe frytki karbowane.
Żeby zrobić dobre frytki potrzebujemy odpowiednich gatunków kartofli. Z dostępnych na naszym rynku do grupy tej należą takie odmiany jak: …
Czorne kluski śląskie.
Składniki: – 1 kg kartofli po obraniu ze skórki ( najlepsze odmiany sypkie typu C lub BC ) – skrobia …
Pyzy kartoflane – wersja druga.
Pyzy kartoflane możemy zrobić na kilka sposobów i wszystko zależy od ilości kartofli gotowanych w stosunku do tartych surowych oraz …
Prażucha kartoflana ze skwarkami.
W Podlesicach niedaleko Zawiercia potrawa jest znana oraz wpisana na Listę produktów tradycyjnych pod nazwą „Kluchy połom bite”. Prażucha dawniej …
Szare kluski ( żelazne ).
Składniki dla 6 osób: – 1,5 kg sypkich kartofli ( typu C lub BC ) – 2 jajka – 2 łyżeczki …
Kluseczki kartoflane.
Przepis na kluseczki jest identyczny jak na kopytka, a różnica polega tylko na tym, że są okrągłe. Składniki: – 1 …
Purée kartoflane z dodatkiem masła, mleka, gałki muszkatołowej oraz świeżego tymianku.
1 kg kartofli obieramy ze skórki i gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy z wody i dodajemy łyżkę masła, …
Purée kartoflane z dodatkiem masła, mleka oraz gałki muszkatołowej.
1 kg kartofli obieramy ze skórki i gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy z wody i dodajemy łyżkę masła, …
Tortilla domowa – placki.
Składniki na 12 sztuk: – 3 szklanki mąki pszennej wrocławskiej lub białej orkiszowej – 1 szklanka gorącej wody – 3 …
Buchty śląskie.
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Sztamfkartofle ze smażoną kiełbasą, cebulą i koperkiem oraz zsiadłe mleko.
Składniki dla 3-4 osób: – 1 kg kartofli po obraniu – 400 g ulubionej kiełbasy – 3 średnie cebule – …
Placki kartoflane z marchewką.
Składniki dla 4-5 osób: – 1 kg kartofli po obraniu ze skórki – 1 duża cebula, 1 duża marchewka – …
Sztamfkartofle ze smażoną cebulą na smalcu.
Składniki: – 1 kg kartofli po obraniu – 3 większe cebule – smalec lub smalec ze skwarkami – sól Sposób …
Pyzy kartoflane – wersja pierwsza.
Pyzy kartoflane możemy zrobić na kilka sposobów i wszystko zależy od ilości kartofli gotowanych w stosunku do tartych surowych oraz …
Kopytka kartoflane.
W zależności od rejonu Polski inne nazwy to paluszki, szagówki, kluski ziemniaczane. Składniki: – 1 kg kartofli ( odmiany sypkie …