Mortadela smażona z sadzonymi jajkami i szczypiorkiem.
Składniki: – 3 plastry mortadeli grubości 1,5 cm – 3 jajka – szczypiorek – olej rzepakowy – pieprz czarny mielony …
Kategoria: Dania półmięsne
Smażone zaguby podlaskie ( zawijasy nasutowskie ) dodatkowo okraszone podsmażoną cebulą.
Zaguby podlaskie to wierna kopia znanych od pokoleń i udokumentowanych w starych księgach “zawijasów nasutowskich” – nazwa pochodzi od wsi …
Prażucha kartoflana oraz kapusta kiszona zasmażana z boczkiem.
Prażucha kartoflana ze skwarkami.
Smażona kiełbasa, bigos ze słodkiej kapusty oraz odsmażane kartofle.
Bigos z białej kapusty, kiełbasy oraz pomidorów.
Gołąbki bez zawijania.
Składniki: – 700 g poszatkowanej białej kapusty– 600 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego– 2 większe cebule– 125 g ryżu– 2 jajka– …
Flammkuchen ( tarte flambee ) klasyczny ze śmietaną, wędzonym boczkiem i cebulą.
Jest to tradycyjne alzackie danie w formie tarty na bazie ciasta chlebowego bez drożdży i zakwasu. Po upieczeniu ciasto w …
Tortilla domowa z kurczakiem, pieczarkami, sałatą lodową i warzywami.
Tortilla domowa – placki.
Kapusta młoda na gęsto z kiełbasą, pomidorami i koperkiem.
Składniki: – 2 większe młode kapusty – 800 g ulubionej kiełbasy – 2 puszki pomidorów bez skórki lub 8 większych …
Sztamfkartofle ze smażoną kiełbasą, cebulą i koperkiem oraz zsiadłe mleko.
Składniki dla 3-4 osób: – 1 kg kartofli po obraniu – 400 g ulubionej kiełbasy – 3 średnie cebule – …
Gołąbki mięsne z ryżem.
Kiedy nastały ciężkie czasy kartek na mięso, a naszła ochota na gołąbki to okraszało się ryż różnymi składnikami – co …
Bigos z kiszonej kapusty, mięsa wieprzowego, kiełbasy, suszonych grzybów i śliwek.
Idealny bigos z kiszonej kapusty to taki, który przygotowujemy przynajmniej 3-4 dni, a poprzez częste odgrzewanie efekt końcowy to “poezja …
Zaguby podlaskie ( zawijasy nasutowskie ) oraz surówka z kiszonej kapusty.
Zaguby podlaskie to wierna kopia znanych od pokoleń i udokumentowanych w starych księgach “zawijasów nasutowskich” – nazwa pochodzi od wsi …
Bratkartofle oraz kiszona kapusta zasmażana z cebulą, kiełbasą, koperkiem, kminkiem i majerankiem.
Bratkartofle. Kapusta kiszona zasmażana z cebulą, kiełbasą, koperkiem, kminkiem i majerankiem.
Kapusta kiszona zasmażana z cebulą, kiełbasą, koperkiem, kminkiem i majerankiem.
Składniki: – 600 g ulubionej kiełbasy – mały pęczek koperku ( może być mrożony ) – olej rzepakowy – gotowa …
Kiełbaski smażone z cebulką i żółtym serem.
Składniki dla 3-4 osób: – 5-6 ulubionych kiełbasek – 2 większe cebule – 6-7 plastrów ulubionego żółtego sera – sól, …
Gołąbki mięsne z ryżem oraz sosem pomidorowym.
Gołąbki mięsne w klimatach PRL. Sos pomidorowy na bulionie.
Naleśniki z kurczakiem, brokułem, pieczarkami i żółtym serem.
Składników wystarczy na około 20 szt: – 2 duże filety drobiowe – 1 większy lub 2 mniejsze brokuły – 600 …
Placki z cukini, marchewek, kartofli, żółtego sera oraz wędzonego boczku.
Składniki: – około 1,3 kg cukini – 4 większe kartofle – 3 średnie marchewki – 1 większa cebula – 300 …
Zapiekana cukinia, nadziewana drobiowym farszem z dodatkiem pieczarek, pomidorów oraz sera cheddar.
Do dania wykorzystujemy większe okazy cukinii. Cukinię myjemy (można ja wyszorować), wycieramy ręcznikiem papierowym, a następnie kroimy wzdłuż na pół …
Pyzy kartoflane z podsmażoną cebulką i boczkiem.
Pyzy kartoflane.
Leczo z kiełbasą, papryką, cebulą, pomidorami oraz cukinią.
Poniżej jedna z kilku wersji lecza jaką robimy w naszym domu – można ją sklasyfikować i umieścić pomiędzy węgierskim leczo, …
Naleśniki orkiszowe zapiekane z sosem beszamelowym, kurczakiem, brokułem oraz pieczarkami.
Składniki na 10 szt: – 1 większy filet z kurczaka – 1 mały brokuł – 400 g pieczarek – 300 …
Knedle kartoflane z wołowym mięsem i smażoną cebulką.
Składniki: – mięso wołowe około 0,9 – 1 kg ( np. szponder wołowy ) – 4 duże cebule – 1 …
Mortadela w chrupiącej skorupce, kartofle z koperkiem oraz sałatka z kalafiora, ogórków i papryki.
Mortadela w chrupiącej skorupce. Sałatka do słoików z kalafiora, ogórków gruntowych i innych warzyw w zalewie pomidorowej ze słodką papryką.