Autor: Darek
Chrupiące filety z kurczaka, panierowane w cieście serowym i bułce tartej.
Składniki dla 4 osób: – 2 większe filety z kurczaka– 4 jajka, mleko– 60 g wędzonego sera żółtego ( mogą …
Zupa – krem z pieczonej dyni hokkaido z dodatkiem grzanek.
Składniki: – 1 dynia hokkaido o średnicy około 13 cm – 2 szalotki – 2 ząbki czosnku – 1,2 l …
Buraki ćwikłowe ( wiórki ) z octem i cukrem do słoików.
Składniki: – 7,5 kg buraków ćwikłowych – szklanka cukru, szklanka octu spirytusowego, 2 łyżki cukru Szklanka o pojemności 250 ml. …
Sos jabłkowo – majerankowy na bazie pieczonej gęsi.
Sos taki robimy z tłuszczu, soku jabłkowego oraz przypraw, którymi była natarta gęś. Bazę sosu otrzymamy jako pozostałość po poniższym …
Smalec gęsi.
Smalec gęsi to tłuszcz, który znalazł zastosowanie nie tylko w kuchni. Powszechnie uważa się, że smalec gęsi jest zdrowy – …
Gęsie udka oraz piersi wolno duszone w soku jabłkowym i pieczone z jabłkami.
Składniki dla 3-4 osób: – 1 podwójna pierś gęsia z kością oraz 2 udka gęsie– 0,7 l świeżego soku z wyciśniętych …
Sandacz panierowany w mące, jajkach oraz bułce tartej.
Składniki dla 3 osób: – 500-600 g sandacza świeżego – 2 filety – mąka jasna pszenna lub orkiszowa– 2 jajka– olej …
Sałatka brokułowa ze smażonymi kawałkami kurczaka, rzodkiewką, kukurydzą oraz cheddarem.
Składniki: – 1 brokuł – 1 filet drobiowy – 5 większych rzodkiewek – mała puszka kukurydzy – 4-5 plasterków sera …
Papryka w ketchupie do słoików.
Składniki: – 4,5 kg papryki w różnych kolorach– 600 g ulubionego ketchupu – 200 ml oleju rzepakowego Można użyć ketchupu …
Cebularze lubelskie.
Cebularz to kulinarna wizytówka Lublina i jeden z najbardziej popularnych produktów tradycyjnych województwa lubelskiego. Jako pierwsi cebularze zaczęli wypiekać Żydzi z lubelskiego …
Gulasz wieprzowy z szynki.
Składniki: – 2 kg szynki wieprzowej ( można zamiennie użyć łopatkę w całości lub w 50 % )– 4 większe …
Kluski-pierogi leniwe z białym serem, masłem oraz bułką tartą.
Składniki dla 3 osób: – 500 g twarogu półtłustego – 2 jajka – szklanka mąki pszennej ( około 250 g …
Pasta z twarogu, oleju rydzowego i kminku.
Składniki: – 120 g twarogu chudego – 3-4 łyżki oleju rydzowego – szczypta soli i czarnego pieprzu – pół łyżeczki …
Buraki ćwikłowe ( wiórki ) do słoików.
Składniki: – 7 kg buraków ćwikłowych Po ugotowaniu i obraniu ze skórki zostanie nam około 5,3-5,5 kg. Sposób przygotowania: Buraki …
Miruna panierowana w mące, jajkach i bułce tartej.
Składniki dla 4 osób: – 1 kg miruny mrożonej ( filet bez skóry )– mąka jasna pszenna lub orkiszowa– 3 …
Kapusta włoska na maśle z cebulą, marchewką oraz koperkiem.
Składniki: – 1 kapusta włoska o wadze około 2 – 2,2 kg– 2 średnie cebule– 1 większa marchewka– pęczek koperku– …
Zapiekany ryż z jabłkami w cukrze i cynamonie.
Do przygotowania potrawy wykorzystujemy dwa słoiki gotowych jabłek z poniższego przepisu ( około 1,5 kg ). Możemy też sobie zrobić …
Jabłka z cukrem i cynamonem do słoików.
Składniki: – 4 kg jabłek po obraniu ze skórek i wycięciu gniazd nasiennych– 500 g cukru– 1-3 płaskie łyżki cynamonu …