Panierowane krokiety z ciapkapusty ( panczkrautu ).

W przepisie wykorzystujemy ciapkapustę zrobioną z przepisu poniżej.

Do wystudzonej ciapkapusty dodajemy jedno lub dwa jajka oraz skrobię ziemniaczaną do zagęszczenia ( ilość użytych jajek oraz skrobi zależy od tego jaką gęstą mamy ciapkapustę ).

Następnie całość mieszamy ( masa ma być lekko klejąca i nie rozpadająca się ) i formujemy małe krokiety, które panierujemy w bułce tartej i smażymy z każdej strony na smalcu lub oleju rzepakowym.

Po usmażeniu odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Krokiety możemy podać z dowolnym mięsem lub sosem grzybowym.

Ciapkapustę do tego dania możemy zrobić w wersji jarskiej bez boczku.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.