Miesiąc: styczeń 2021
Karminadle ( kotlety mielone ) wieprzowe z szynki i łopatki.
Karminadle to śląska nazwa kotletów mielonych przygotowywanych najczęściej z mielonego mięsa wieprzowego, wieprzowo-wołowego lub z mięsa króliczego. Składniki: – 650 …
Forszmak lubelski do słoików.
Część ugotowanej potrawy można na gorąco przełożyć do słoików i po wystudzeniu przechowywać w lodówce lub zamrozić w pojemnikach. Dodatkowo …
Forszmak lubelski.
Forszmak to jednogarnkowe danie wywodzące się z Lubelszczyzny i przypomina swoją formą leczo lub gulasz na bogato. Danie było dosyć …
Tortilla española, czyli klasyczna hiszpańska tortilla chłopska.
Kto czytał Don Kichota to może sobie przypomni, że tortilla chłopska była ulubioną potrawą Sancho Pansy. Jest to hiszpańska odmiana …
Gulasz z indyka, marchewek, kalarepy i cebuli.
Składniki: – 1,5 kg fileta z indyka– 3 średnie marchewki– 2 większe cebule– 2 mniejsze kalarepy– 2 łyżki mąki pszennej …
Bambrzok z kaszokiem.
Bambrzok z kaszokiem (zapiekany placek kartoflany z kaszanką) to pomału już zapomniana tradycyjna potrawa regionalna kuchni poznańskiej. Rozmiar blachy 25×30 …
Jajka w gniazdach ( karminadle z jajkiem ), pieczone kartofle oraz marchewka na gęsto.
Jajka w gniazdach – karminadle ( kotlety mielone ) z jajkiem.
Jajka w gniazdach – karminadle ( kotlety mielone ) z jajkiem.
Składniki: – 300 g mięsa wieprzowego ( łopatka ) – 300 g mięsa wołowego – 7 jajek – 1 duża …
Zupa ogórkowa na wołowinie.
Przepis jest na 6 litrów zupy, ale można sobie podzielić składniki i ugotować mniej. Składniki: – 900 g ogórków kiszonych …
Prażucha kartoflana oraz kapusta kiszona zasmażana z boczkiem.
Prażucha kartoflana ze skwarkami.
Prażucha kartoflana ze skwarkami.
W Podlesicach niedaleko Zawiercia potrawa jest znana oraz wpisana na Listę produktów tradycyjnych pod nazwą „Kluchy połom bite”. Prażucha dawniej …
Kapusta kiszona zasmażana z boczkiem do słoików.
Jeżeli zrobimy z większej ilości to część lub całość kapusty można na gorąco przełożyć do słoików i po wystudzeniu przechowywać …
Kapusta kiszona zasmażana z boczkiem.
Składniki: – 1 kg kiszonej kapusty – 250 g wędzonego boczku – 2 średnie cebule – 1 łyżka mąki – …
Świderki z boczniakami w śmietanie, z cebulą i koperkiem oraz serem Grana Padano.
Składniki dla 3 osób: – 500 g makaronu świderki– 200-250 g sera Grana Padano– sól do gotowania makaronu Sposób przygotowania: …
Boczniaki w śmietanie z cebulą i koperkiem.
Boczniaki to grzyby, które mają niezwykłe wartości odżywcze i właściwości zdrowotne. Boczniaki obniżają poziom cukru i cholesterolu, a także niszczą …
Bitki wołowe w sosie pieczeniowym ze śliwkami.
Składniki: – 1,5 kg wołowiny zrazowej– łój wołowy lub olej rzepakowy– 3 średnie cebule– 100 g suszonych śliwek– mąka pszenna– …
Zasmażana czerwona kapusta.
Kapustę zasmażaną z czerwonej kapusty zrobiłem pierwszy raz wiele lat temu, kiedy po obiedzie zostało trochę czerwonej kapusty z przepisu …
Chrupiące pieczarki z sosem czosnkowym.
Składniki: – 600 g małych pieczarek – 4 jajka – 10 łyżek mąki pszennej – sól, pieprz czarny mielony – …
Krokiety z mięsem wieprzowym i kapustą kiszoną.
Składniki na farsz: – 1,3 kg mięsa wieprzowego ( łopatka, szynka )– 1,2 kg kiszonej kapusty– 2 większe cebule– 3 …
Farsz z mięsa wieprzowego i kapusty kiszonej.
Składniki: – 1,3 kg mięsa wieprzowego ( łopatka, szynka )– 1,2 kg kiszonej kapusty– 2 większe cebule– 3 listki laurowe, …