Buraczki ćwikłowe z cebulą oraz olejem rzepakowym.

Składniki dla 4 osób:

– 7 średnich buraków ćwikłowych
– 1 średnia cebula
– 2-3 łyżki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
– sól, pieprz czarny mielony, cukier

Sposób przygotowania:

Buraki ćwikłowe gotujemy w garnku z wodą do miękkości (możemy je również upiec w piekarniku).

Po wystudzeniu buraki obieramy ze skórki i trzemy na tarce o dużych oczkach.

Dodajemy pokrojoną w małą kostkę cebulę, którą solimy i przyprawiamy pieprzem oraz cukrem.

Odstawiamy całość na 10 minut i dodajemy olej rzepakowy lub oliwę z oliwek, a następnie wszystko mieszamy i po kilku minutach buraczki są gotowe do podania.