Kluski-pierogi leniwe z białym serem, masłem oraz bułką tartą.
Składniki dla 3 osób:
– 500 g twarogu półtłustego – 2 jajka – szklanka mąki pszennej ( około 250 g ) – sól, cukier – masło – bułka tarta
Sposób przygotowania:
Twaróg rozdrabniamy widelcem, dodajemy 2-3 szczypty soli oraz 2 żółtka – białka ubijamy osobno na sztywna pianę.
Do twarogu dodajemy przesiana przez sito mąkę, mieszamy wszystko widelcem i dodajemy ubite białka.
– możemy również dodać całe jajka – kluski będą mniej puszyste, ale smak będzie ten sam.
Wyrabiamy ciasto na stolnicy lub blacie kuchennym posypując niewielką ilością mąki. Ciasto dzielimy na pół i robimy dwa wałki, które kroimy po skosie na kluski podobne do kopytek.
Żeby ciasto zbytnio się nie kleiło podczas wyrabiania to czasami musimy użyć więcej mąki – wilgotność ciasta zależy przede wszystkim od rodzaju twarogu jakiego używamy (u jednego producenta będzie bardziej zbity i suchy, a u innego mokry).
Kluski wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy około 2 i pół minuty od czasu wypłynięcia na wierzch i ponownego zagotowania wody.
Moja propozycja podania klusek- pierogów leniwych:
– polane masłem i posypane cukrem
lub
– polane podsmażoną na maśle bułką tartą i posypane cukrem
Zgadzam się, że czasami musimy użyć więcej mąki i zależy to przede wszystkim od rodzaju twarogu jakiego używamy. Dziękuję za komentarz – poprawię przepis, w którym nie dałem tej wzmianki.
Dziś będą to moje pierwsze kluski leniwe które kiedykolwiek zrobiłam 😂 mam nadzieję że będą smaczne zrobię według Pana przepisu by mieć pewność że nie żartuję rodziny 🤣 trzymajcie kciuki 😀🌼
dla nas jeszcze cynamon
🙂
Przy szklance mąki ciasto wyszło nadal b.klejàce, musiałam dać dużo więcej mąki..mam nadzieję,ze będą smakowac:)
Zgadzam się, że czasami musimy użyć więcej mąki i zależy to przede wszystkim od rodzaju twarogu jakiego używamy. Dziękuję za komentarz – poprawię przepis, w którym nie dałem tej wzmianki.
🙂 dziękuję za inspirację:) obiad smakował:))
Cieszę się i pozdrawiam 🙂
Dziś będą to moje pierwsze kluski leniwe które kiedykolwiek zrobiłam 😂 mam nadzieję że będą smaczne zrobię według Pana przepisu by mieć pewność że nie żartuję rodziny 🤣 trzymajcie kciuki 😀🌼
Powodzenia i smacznego 🙂
Uwielbiam leniwe, ale nigdy nie robiłam ich sama. Chyba trzeba to zmienić 🙂
🙂