Miętus panierowany w mące i smażony na oleju oraz maśle.

Miętus to bardzo smaczna ryba o białym mięsie – po usmażeniu wystarczy wyciągnąć kręgosłup i nie ma więcej ości.

Składniki dla 4 osób:

– 4 świeże tuszki z miętusa
– mąka jasna pszenna lub orkiszowa
– olej rzepakowy, masło
– sól, pieprz cytrynowy

Sposób przygotowania:

Ryby należy oczyścić, umyć i jak tuszki są większe to przekroić na pół.

Rybę solimy, przyprawiamy pieprzem cytrynowym, a następnie obtaczamy w mące i smażymy z każdej strony na większej ilości gorącego oleju z dodatkiem łyżki masła.

Po usmażeniu ryby odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.