– 1 kg kartofli po obraniu – 3 większe cebule – smalec lub smalec ze skwarkami – sól
Sposób przygotowania:
Kartofle obieramy i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie.
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, solimy i smażymy na smalcu do ładnego zarumienienia.
Kartofle po odcedzeniu z wody sztamfujemy ( ubijamy tłuczkiem ) razem z podsmażoną cebulą i tłuszczem.
Podajemy najczęściej z zsiadłym mlekiem, kefirem, maślanką, jako dodatek do zup ( buraczkowa, żur, barszcz biały, kapuśniak ) lub do żeberek, albo innych mięs.
Dodaj komentarz