Lucjan czerwony ( red snapper ) z patelni, kartofle z koperkiem oraz surówka z kiszonej kapusty.
Sposób przygotowania:
Odmrożone filety lucjana czerwonego ( red snapper ) delikatnie solimy, przyprawiamy pieprzem czarnym oraz pieprzem cytrynowym.
Następnie obtaczamy rybę w skrobi ziemniaczanej, dzięki której skórka po upieczeniu jest chrupiąca, ale możemy użyć również mąki pszennej lub orkiszowej.
Smażymy na patelni, na rozgrzanym oleju rzepakowym oraz łyżce masła i po usmażeniu odsączamy rybę z tłuszczu na papierowych ręcznikach.
Dodaj komentarz