Filety z kurczaka po parysku.

Składniki:

– filety z kurczaka ( 2 szt. średniej wielkości na 3 osoby )
– 3-4 jajka
– mąka pszenna
– sól, pieprz czarny mielony, przyprawa do kurczaka lub słodka papryka
– olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Filety oczyszczamy z błon, a następnie kroimy wzdłuż na dwa lub trzy kotlety.

Każdy kotlet rozbijamy tłuczkiem i przyprawiamy, solą, pieprzem oraz przyprawą do kurczaka lub słodką papryką.

Filety obtaczamy w mące, roztrzepanych i posolonych jajkach, a następnie ponownie w mące.

Smażymy z każdej strony na oleju do zarumienienia, a następnie odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach.