Składniki:
– 3 jajka
– 1 szklanka białej mąki orkiszowej ( możemy użyć zamiennie białą mąkę pszenną )
– 1/2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej
– szczypta soli
– 3 łyżki oleju + olej do smarowania patelni
– opcja na słodko: dodajemy 1 łyżkę cukru lub 1 płaską łyżkę cukru waniliowego
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę – naleśniki smażymy na specjalnej patelni do naleśników lub patelni teflonowej, którą przed smażeniem pierwszego naleśnika lekko smarujemy olejem.
W trakcie jak smażymy więcej naleśników również co jakiś czas możemy posmarować patelnię olejem, a do ciasta w misce, które może nam gęstnieć dolewamy niewielką ilość wody gazowanej i ponownie je mieszamy.
Ciasto ma być cały czas lejące, bo naleśniki wyjdą zbyt grube. Możemy dodać też do ciasta w misce odrobinę sody oczyszczonej.
Naleśniki orkiszowe.
Składniki na masę serową:
– 400 g białego zmielonego sera na sernik ( polecam “Mój ulubiony” z Wielunia )
– 40 g masła
– cukier waniliowy ( 30 g )
– opcja – 2 szczypty cukru cytrynowego lub pomarańczowego ( Dr. Oetker )
Sposób przygotowania:
Do zmielonego sera dodajemy miękkie masło, cukier waniliowy i całość dokładnie ucieramy na gładką masę.
Masą serową smarujemy letnie placki naleśnikowe, a następnie zwijamy je w rulonik lub składamy w kopertę i polewamy letnim sosem truskawkowym.
Masa serowa do naleśników i pierogów.
Sos truskawkowy.
Pyszne ☺
🙂 🙂 🙂