Mizeria z ogórków i śmietany.

Dwa ogórki szklarniowe lub sześć większych gruntowych obieramy ze skórki i kroimy na tarce, na plasterki.

Należy pamiętać o tym, aby obierając ogórki zawsze zaczynać od ich jaśniejszej strony – ciemniejszy koniec ogórka jest bowiem gorzki i gdy będziemy nożem zaczynać od tamtej strony to rozciągniemy ten gorzki smak po całym warzywie.

Ogórki solimy, mieszamy i odstawiamy na 15 minut, żeby puściły wodę (jej nadmiar w połączeniu ze śmietaną lub jogurtem psuje cały smak mizerii).

Z ogórków zlewamy nadmiar wody, ale nie odciskamy zbyt mocno, dodajemy 2 łyżki śmietany lub jogurtu, przyprawiamy pieprzem i ewentualnie solą.

Gotowej mizerii starczy na 2-4 porcje w zależności od apetytu.