Lejące ciasto piwne do panierowania mięs i ryb.

Składniki:

– 250 ml jasnego piwa
– mąka pszenna
– 3 jajka
– sól, pieprz czarny mielony, papryka słodka

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy 6 łyżek mąki, wbijamy jajka i wlewamy cześć piwa – mieszamy trzepaczką dodając resztę piwa i mąki na tyle, żeby ciasto było nadal lejące i 2 razy gęstsze od naleśnikowego.

Do ciasta podczas mieszania dodajemy płaską łyżeczkę soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i pół łyżeczki słodkiej papryki.

Ilość ciasta starczy nam na około 1 kg mięsa lub ryb.