Filety z kurczaka oczyszczamy, myjemy, osuszamy i mielimy. Bułkę namaczamy w mleku.
Do zmielonego mięsa dodajemy odciśniętą z mleka bułkę, jajko, posiekany czosnek, pokrojoną w kostkę i podsmażoną na maśle cebulę, którą przed smażeniem solimy, a następnie przed dodaniem studzimy.
Całość wyrabiamy ręcznie w misce i w trakcie dodajemy kaszę manną oraz przyprawy w ilości według własnego smaku.
Do masy przed wyrobieniem możemy dodać również posiekaną natkę pietruszki.
Z masy mięsnej lepimy kule dowolnej wielkości, które obtaczamy w bułce tartej, a następnie formujemy kotlety i smażymy na oleju, na niewielkim ogniu przewracając je po kilka razy podczas smażenia.
Dodaj komentarz