Zielone śledzie smażone na oleju.

Składniki:

– 700 g filetów zielonych śledzi
– 4 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej
– po 1/4 łyżeczki papryki słodkiej, soli i czarnego mielonego pieprzu 
– olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Śledzie czyścimy, płuczemy i osuszamy na papierowym ręczniku, a następnie obtaczamy w mieszance z mąki pszennej, papryki słodkiej, soli i pieprzu czarnego lub tylko przyprawiamy solą i pieprzem.

Filety smażymy z obu stron na oleju, a następnie odsączamy z tłuszczu na papierowych ręcznikach.