Podudzia z kurczaka po parysku.

Składniki:

– podudzia z kurczaka
– jajka
– mąka pszenna
– sól, pieprz czarny mielony, przyprawa do kurczaka lub słodka papryka
– olej rzepakowy

Sposób przygotowania:

Podudzia gotujemy w osolonej wodzie i studzimy, a następnie obieramy ze skóry i przyprawiamy pieprzem oraz przyprawą do kurczaka.

Podudzia obtaczamy w mące, roztrzepanych i posolonych jajkach, a następnie ponownie w mące.

Smażymy z każdej strony na oleju do zarumienienia, a następnie odsączamy podudzia z tłuszczu na papierowych ręcznikach.