Zapiekany panierowany kotlet z kurczaka z żurawiną i roladą ustrzycką, kartofle z koperkiem oraz pikle z ogórków.
Zapiekane panierowane kotlety z kurczaka w trzech wersjach.
Miesiąc: Grudzień 2018
Sało – solona słonina.
Sało to słynna przekąska rodem z rosyjskiej kuchni. Cienkie plasterki solonej słoniny jada się z ciemnym chlebem i kiszonym ogórkiem …
Panierowane udko z kurczaka oraz fasolka szparagowa z wody.
Gotowane udka z kurczaka – panierowane w jajkach oraz bułce tartej.
Kapusta z grochem.
Składniki: – 600 g kiszonej kapusty – 350 g łuskanego grochu – 1 większa cebula – 1,5 łyżki mąki pszennej …
Buraki na ciepło z cebulą i czosnkiem.
Potrawę gorąco polecam jako warzywny dodatek na Wigilię – jest to moja ulubiona wersja buraków podawanych na ciepło. Składniki dla …
Szczupak i pstrąg w sosie śmietanowo – cebulowym.
Składniki: – 4 kawałki szczupaka – 2 filety pstrąga – 400 ml śmietany 18 % – 3 większe cebule – …
Seromakowiec.
Składniki na ciasto: ——————————- – 160 g masła – 1/3 szklanki cukru – 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej …
Rolady drożdżowe ze szpinakiem, rybą, jajkiem i żółtym serem.
Składniki i przepis na ciasto: – 3 szklanki mąki pszennej tortowej lub jasnej mąki orkiszowej – 50 g świeżych drożdży …
Pierogi z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami oraz sosem pieczarkowym.
Z podanego przepisu wyjdzie około 55-60 sztuk Składniki i przepis na farsz: – 1 kg kiszonej kapusty – 60 g suszonych …
Kaczka nadziewana jabłkami i wolno duszona w soku jabłkowym, kartofle z tłuszczykiem oraz buraczki ćwikłowe z cebulą.
Kaczka nadziewana jabłkami i wolno duszona w soku jabłkowym. Buraczki ćwikłowe z cebulą oraz olejem rzepakowym.
Buraczki ćwikłowe z cebulą oraz olejem rzepakowym.
Składniki dla 4 osób: – 7 średnich buraków ćwikłowych – 1 średnia cebula – 2-3 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na …
Kaczka nadziewana jabłkami, wolno duszona w soku jabłkowym.
Składniki: – tuszka kaczki – 0,7 l świeżego soku z wyciśniętych jabłek (zamiennie 100% kupny) – sól, pieprz czarny mielony, …
Paszteciki drożdżowe z kiszoną kapustą i suszonymi grzybami.
Składniki i przepis na ciasto: – 3 szklanki mąki pszennej tortowej lub jasnej mąki orkiszowej – 50 g świeżych drożdży …
Pasztet rybny z miruny.
Składniki: – 1 kg filetów rybnych z miruny bez skóry ( mrożone ) – 4 jaja – 70 g masła …
Sałatka z tuńczykiem, pieczarkami i warzywami konserwowymi.
Składniki dla 3 osób: – 2 puszki tuńczyka w sosie własnym ( tuńczyk w kawałkach ) – 1 mała puszka …
Filet z kurczaka panierowany w jajkach i bułce tartej, kartofle z okrasą oraz zasmażana czerwona kapusta.
Filety z kurczaka panierowane w jajkach i bułce tartej. Zasmażana czerwona kapusta.
Zasmażana czerwona kapusta.
Kapustę zasmażaną z czerwonej kapusty zrobiłem pierwszy raz wiele lat temu, kiedy po obiedzie zostało trochę czerwonej kapusty z przepisu poniżej, …
Jajka w gniazdach, pieczone kartofle oraz marchewka na gęsto.
Jajka w gniazdach. Pieczone kartofle ( ćwiartki ). Marchewka na gęsto.
Jajka w gniazdach.
Składniki: – 300 g mięsa wieprzowego ( łopatka ) – 300 g mięsa wołowego na gulasz – 7 jajek – …
Zapiekane kartofle z twarogiem.
Składniki: – 1 kg kartofli po obraniu – 350 g twarogu półtłustego – 300 ml mleka – 4 jajka – …
Barszcz czerwony na domowym zakwasie.
Idealny do krokietów, pasztecików i uszek. Przepis na 7 litrowy garnek. ======================== Składniki na barszcz: – 2 kg czerwonych buraków …
Zakwas domowy na barszcz z buraków ćwikłowych.
Składniki: – 2 kg buraków ćwikłowych ( najlepsze są mniejsze buraki ze względu na bardziej intensywny kolor – większe mogą …
Mortadela w chrupiącej skorupce, kartofle z koperkiem oraz sałatka z kalafiora, ogórków i papryki.
Mortadela w chrupiącej skorupce. Sałatka do słoików z kalafiora, ogórków gruntowych i innych warzyw w zalewie pomidorowej ze słodką papryką.
Mortadela w chrupiącej skorupce.
Składniki dla 4 osób: – 450 g mortadeli – 2-3 jajka – 5-6 łyżek mąki pszennej – sól, pieprz czarny …
Kotlety schabowe panierowane tradycyjnie, kartofle z okrasą oraz kapusta kiszona zasmażana z boczkiem.
Kotlety schabowe panierowane tradycyjnie w mące, jajku i bułce tartej. Kapusta kiszona zasmażana z boczkiem.
Sałatka ryżowa z kurczakiem, papryką palermo, cebulą, ananasem, szczypiorkiem oraz kukurydzą i czerwoną fasolą.
Składniki: – 250 g ryżu basmati ( około 1 i 1/3 szklanki o poj. 250 ml ) – 2 filety …
Lucjan czerwony ( red snapper ) z patelni, kartofle z koperkiem oraz surówka z kiszonej kapusty.
Sposób przygotowania: Odmrożone filety lucjana czerwonego ( red snapper ) delikatnie solę, przyprawiam pieprzem czarnym, pieprzem cytrynowym. Następnie obtaczam rybę …
Pierniki.
Przepis w naszej rodzinie jest już od … w sumie nie pamiętam, więc chyba bardzo, bardzo długo 🙂 i za …
Bigos do słoików z kiszonej kapusty, mięsa wieprzowego, kiełbasy, suszonych grzybów i śliwek.
Przepis na bigos poniżej: Bigos z kiszonej kapusty, mięsa wieprzowego, kiełbasy, boczku wędzonego, suszonych grzybów, suszonych śliwek oraz powideł. Część …
Bigos z kiszonej kapusty, mięsa wieprzowego, kiełbasy, suszonych grzybów i śliwek.
Idealny bigos z kiszonej kapusty to taki, który przygotowujemy przynajmniej 3-4 dni, a poprzez częste odgrzewanie efekt końcowy to “poezja …
Zaguby podlaskie ( zawijasy nasutowskie ) oraz surówka z kiszonej kapusty.
Zaguby podlaskie to wierna kopia znanych od pokoleń i udokumentowanych w starych księgach “zawijasów nasutowskich” – nazwa pochodzi od wsi …
Surówka z kiszonej kapusty, cebuli i oleju.
Składniki dla 4-5 osób: – 800 g kiszonej kapusty – 1 średnia cebula – pieprz czarny mielony, sól, cukier – …