Pierogi ze szpinakiem, ricottą i owczą bryndzą okraszone podsmażoną cebulką.
Z podanego przepisu wyjdzie około 55-60 sztuk. Składniki i przepis na ciasto: ========================= – 400 g mąki pszennej + kilka …
Miesiąc: Sierpień 2018
Szpinak z ricottą, owczą bryndzą oraz czosnkiem.
Składniki: – 1,2 kg świeżego szpinaku po oczyszczeniu i odcięciu łodyg (około 1,7 kg przed) – 250 g ricotty – …
Czekoladowe powidła śliwkowe.
Do gotowych powideł dodajemy kawałki mlecznej lub gorzkiej czekolady w ilości 2 x 100 g na 1 kg powideł ( …
Dynia z zacierkami na mleku.
Składniki dla 4 osób: – 500 g dyni po obraniu ze skórki – 0,8 l mleka – sól, cukier – …
Domowa zacierka do zup i sosów.
Składniki: – 130 g jasnej mąki pszennej lub orkiszowej – 1 jajko – 1-2 łyżki wody – sól Sposób przygotowania …
Dżem z ciemnych ogrodowych winogron.
Coś czego nie kupicie w żadnym sklepie, a kto lubi dżem z czarnej porzeczki będzie miło zaskoczony smakiem dżemu z …
Pulpety wieprzowo-wołowe w pomidorach i śmietanie, purée kartoflane oraz fasolka szparagowa z bułka tartą.
Pulpety wieprzowo-wołowe w pomidorach i śmietanie. Purée kartoflane z dodatkiem masła, mleka oraz gałki muszkatołowej. Zielona fasolka szparagowa z masłem …
Purée kartoflane z dodatkiem masła, mleka oraz gałki muszkatołowej.
1 kg kartofli obieramy ze skórki i gotujemy w osolonej wodzie, a następnie odcedzamy z wody i dodajemy łyżkę masła, …
Pulpety wieprzowo-wołowe w pomidorach i śmietanie.
Składniki: – 800 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego – 1 jajko – 4-5 łyżek kaszy manny – 800 g pomidorów – …
Gulasz z jelenia i podgrzybków, pyzy kartoflane oraz czerwona kapusta.
Gulasz z jelenia i podgrzybków. Pyzy kartoflane. Modro ( czerwona ) kapusta na ciepło.
Gulasz z jelenia i podgrzybków.
Mięso ze zwierząt dzikich różni się od mięsa zwierząt domowych wyglądem, zapachem i smakiem. Wynika to z innego rodzaju pobieranego …
Octowa marynata do dziczyzny.
Mięso ze zwierząt dzikich różni się od mięsa zwierząt domowych wyglądem, zapachem i smakiem. Wynika to z innego rodzaju pobieranego …
Panierowane udko z kurczaka, młode kartofle z masłem i koperkiem oraz sałata z jajkami w sosie jogurtowo-śmietanowym.
Udka z kurczaka – gotowane i panierowane w jajkach oraz bułce tartej. Sałatka z zielonej sałaty, jajek, jogurtu i śmietany. …
Powidła śliwkowe.
Prawdziwe powidła nie potrzebują cukru – potrzebne są tylko odpowiednio dojrzałe, miękkie i pomarszczone śliwki (najlepsze węgierki). W takich śliwkach …
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym, młode kartofle z koperkiem oraz kalafior z bułką tartą.
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym. Kalafior gotowany i oblany podsmażoną bułką tartą. Młode kartofle z masłem i świeżym koperkiem.
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym.
Składniki: – 2 większe lub 4 małe polędwiczki wieprzowe – 60-70 g smalcu – domowa jarzynka lub vegeta, papryka słodka, …
Zapiekanka z kartofli, kiełbasy, bobu i dwóch rodzajów sera.
Składniki na zapiekankę w ilości dowolnej – w nawiasach napisałem ile ważyły w mojej wersji. – kartofle, które zostały nam …
Smażonka na boczku i cebuli z jajkami oraz bobem.
Składniki: – 500 g bobu – 4-6 jajek – 100 boczku wędzonego – 1 średnia cebula – pieprz czarny mielony, …
Gulasz wieprzowy z pieczarkami i marchewką, młode kartofle z koperkiem oraz tarte buraczki ćwikłowe na ciepło.
Gulasz wieprzowy z pieczarkami, marchewką oraz cebulą. Młode kartofle z masłem i świeżym koperkiem. Tarte buraczki ćwikłowe na ciepło z …
Orkiszowe rolady drożdżowe ze szpinakiem, serem i pieczarkami.
Składniki na ciasto: ——————————– – 3 szklanki jasnej mąki orkiszowej typ od 500 do 700 (może być zamiennie pszenna wrocławska) …
Ryż z drobiowym farszem oraz patisonem, marchewką i cukinią.
Składniki: – 2 marchewki – 1 średnia cukinia – 2 średnie patisony – 1 szklanka ryżu basmati przed ugotowaniem – …
Sałatka szwedzka ( octowa ) z ogórków gruntowych.
Składniki: – 5 kg ogórków gruntowych – 3,5 l wody – 3,5 łyżki soli – gorczyca biała – płaska łyżeczka …
Pomidorowa ze świeżych pomidorów z makaronem i kurczakiem.
Składniki na 6 l zupy: – 3 kg dojrzałych pomidorów – 6-7 podudzi z kurczaka – por, seler, 2 pietruszki …
Dżem z aronii.
Dżem możemy zrobić metodą tradycyjną bez dodawania zagęszczaczy – polega to tylko i wyłącznie na długim, wolnym gotowaniu dżemu, aż …
Placek warstwowy ze śliwkami.
Rozmiar blachy 36,25,6 cm Składniki: – 1,2 kg węgierek – 2 szklanki mąki pszennej tortowej – 1 szklanka cukru – …
Kolorowe świderki orkiszowe z masłem, cukrem oraz twarogiem i cynamonem.
Orientacyjna ilość składników na 500 g makaronu – porcja dla trzech osób : – 2 łyżki masła, 3 łyżeczki cukru, …
Sałatka do słoików z kalafiora, ogórków gruntowych i innych warzyw w zalewie pomidorowej ze słodką papryką.
Składniki: – 2 kalafiory ( po obraniu waga około 2 kg ) – 800 g ogórków gruntowych – 700 g …
Pieczeń wieprzowa z szynki w sosie własnym. kartofle oraz sałatka z zielonej sałaty, jajek, jogurtu i śmietany.
Pieczeń wieprzowa z szynki w sosie własnym. Sałatka z zielonej sałaty, jajek, jogurtu i śmietany.