Ogórki konserwowe.
Składniki: Ogórki gruntowe około 2,7 kg na 7 słoików 0,7 l – polecam jasne odmiany – np. śremianin, śremskie dodatkowo …
Miesiąc: Czerwiec 2018
Wątróbka cielęca w sosie z cebulą i jabłkiem, młode kartofle z masłem i koperkiem oraz surówka z białej kapusty.
Wątróbka cielęca w sosie z cebulą i jabłkiem. Surówka z białej kapusty z porem, marchewką, jabłkiem i koperkiem. Młode kartofle …
Wątróbka cielęca w sosie z cebulą i jabłkiem.
Składniki dla 4 osób: – 1 kg wątróbki cielęcej – 3 większe cebule – 2 duże jabłka – mąka pszenna …
Chleb żytni z mąki 997 na domowym żytnio-orkiszowym zaczynie.
Wyciągam swój zaczyn ( około 80-100 g na 1 chleb ) z lodówki półtorej doby wcześniej ( najlepiej wieczorem ) …
Pikle z ogórków gruntowych w zalewie z musztardą.
Składniki: – 4 kg ogórków gruntowych (na jeden słoik 0,7 l potrzebujemy około 0,5 kg) – najlepsze są o długości …
Bitki ze schabu w cebuli i sosie własnym, młode kartofle z koperkiem oraz fasolka szparagowa z masłem i bułka tartą.
Schab ( bitki ) z cebulą w sosie własnym. Młode kartofle z masłem i świeżym koperkiem. Żółta fasolka szparagowa z …
Dżem z czarnej porzeczki.
Składniki: – 1,3 kg czarnej porzeczki po obraniu – 700 g cukru Sposób przygotowania: Owoce obieramy z gałązek, myjemy i …
Kotlety Pożarskiego, młode kartofle z masłem i koperkiem oraz mizeria z ogórków, pomidorów i rzodkiewek.
Kotlety mielone z fileta kurczaka. Mizeria (sałatka) z ogórków, pomidorów, rzodkiewek, szczypiorku i koperku oraz śmietany. Młode kartofle z masłem …
Mizeria (sałatka) z ogórków, pomidorów, rzodkiewek, szczypiorku i koperku oraz śmietany.
Ogórek zawiera enzym askorbinowy, który rozkłada witaminę C zawartą m.in. w pomidorze czy papryce. Niemniej jednak źródeł witaminy C mamy …
Bezglutenowy chleb z niepalonej kaszy gryczanej.
Składniki: – 600 g kaszy gryczanej niepalonej – 15 g soli – woda Sposób przygotowania: Kaszę płuczemy i zalewamy letnią …
Smażone udka z kurczaka, młode kartofle z masłem i koperkiem oraz fasolka szparagowa z wody.
Smażone udka z kurczaka. Młode kartofle z masłem i świeżym koperkiem.
Buchty śląskie z sosem jagodowym.
Na Śląsku Opolskim nazywamy je buchtami, ale spotkałem się również z innymi nazwami np. pampuchy, kluski na parze, parowańce, bułki …
Miruna zapiekana z żółtym serem na szpinaku z ricottą oraz karbowane talarki kartoflane z sosem czosnkowym.
Miruna zapiekana z żółtym serem na szpinaku z ricottą. Karbowane talarki kartoflane. Domowy sos czosnkowy.
Miruna zapiekana z żółtym serem na szpinaku z ricottą.
Składniki: – 8 kawałków usmażonej miruny (przepis poniżej) – możemy użyć inną rybę – szpinak z ricottą ( przepis poniżej) …
Miruna z patelni panierowana w skrobi ziemniaczanej.
Składniki: – 2 duże filety miruny mrożonej bez skóry – skrobia ziemniaczana lub mąka pszenna – sól, pieprz czarny, pieprz …
Szpinak z ricottą, śmietaną oraz czosnkiem.
Składniki: – 1 kg świeżego szpinaku po oczyszczeniu i odcięciu łodyg (około 1,5 kg przed) – 250 g ricotty – …
Karkówka na węgierską nutę, młode kartofle z koperkiem oraz ogórki małosolne.
Karkówka z papryką, pieczarkami i cebulą na węgierską nutę. Młode kartofle z masłem i świeżym koperkiem. Domowe ogórki małosolne.