Żurek na domowym zakwasie z białą kiełbasą, wędzonym boczkiem oraz jajkami.
Przepis na 6 – 6,5 l żurku. Składniki: – 1 l domowego zakwasu na żur ( przepis na końcu pod …
Miesiąc: Marzec 2018
Wielkanocne jajka gotowane w łupinach cebuli.
Wielkanoc to czas kiedy na świątecznym stole nie może zabraknąć jajek. W moim rodzinnym domu od dziecka farbowaliśmy jajka w …
Babka ZEBRA o smaku kakaowo – pomarańczowym.
Przepis na dużą babkę – foremka z kominem o średnicy dół 15 cm, góra 23 cm, wysokość 10 cm. Składniki: …
Sos chrzanowy na zimno.
Polecam do gotowanych jajek, wędlin oraz mięs na zimno. Składniki: – tarty świeży chrzan lub ze słoiczka w ilości według …
Sałatka chrzanowa z jajkami, żółtym serem, szynką drobiową, selerem oraz ogórkami konserwowymi.
Składniki: – chrzan świeży lub ze słoiczka ( ilość w zależności od indywidualnym preferencji smakowych ) – 8 jajek – …
Smażony surowy boczek wieprzowy.
Składniki: – 1 kg surowego boczku wieprzowego – smalec wieprzowy – domowa jarzynka lub vegeta, papryka słodka Sposób przygotowania: Boczek …
Indyk z pieczarkami i warzywami w sosie śmietanowym oraz ryż basmati.
Składniki: – 700 g fileta z indyka – 1 większa lub 2 mniejsze marchewki – 350 g pieczarek – 250 …
Pieczony pasztet drobiowy z warzywami, cieciorką i soczewicą.
Przepis ten jest w całości moim autorskim pomysłem i w tej wersji wypiekam pasztety dla siebie, rodziny i znajomych już …
Zakwas domowy na żur ( żurek ).
Składniki: – 1 l przegotowanej letniej wody – 200 g żytniej mąki razowej typ 2000 ( około 10-12 łyżek ) …
Drożdżowy ślimak z makiem i białym serem.
Składniki: Zaczyn drożdżowy: ——————————— – 50 g świeżych drożdży – 200 ml mleka – 2 łyżeczki mąki pszennej – 2 …
Sałatka kartoflana ze śledziami, jajkami i cebulą.
Składniki: – 3 duże matiasy ( filety śledziowe ) – 800 g kartofli – 5-6 jajek – 2 średnie cebule …
Zupa ogórkowa na wołowinie.
Przepis jest na 6 litrów zupy, ale można sobie podzielić składniki i ugotować mniej. Składniki: – 900 g ogórków kiszonych …
Gotowany wędzony boczek wieprzowy.
Prosta w wykonaniu i bardzo smaczna domowa, gotowana wędzonka, która z powodzeniem może zastąpić na stole kupne wędliny. W moim …
Sałatka brokułowa ze smażonymi kawałkami kurczaka, rzodkiewką, kukurydzą oraz cheddarem.
Składniki: – 1 brokuł – 1 filet drobiowy – 5 większych rzodkiewek – mała puszka kukurydzy – 4-5 plasterków sera …
Szarlotka cesarska z połówkami jabłek “szara reneta”.
Użyłem formy do pieczenia o wymiarach 36x26x7 cm Składniki na ciasto: – 350 g mąki pszennej + trochę do wyrabiania …
Twarożek ze szczypiorkiem, rzodkiewką i śmietaną.
Składniki dla 3-4 osób: – 400 g twarogu półtłustego – 6-8 rzodkiewek – mały pęczek szczypiorku – 2 łyżki śmietany …
Harynczorka – zupa śledziowa z kartoflami.
Harynczorka to śląska potrawa z okolic Wodzisławia – była i jest podawana najczęściej w okresie Wielkanocy ( w Wielki Piątek). …
Tsoureki.
Tsoureki to pyszna grecka chałka, szczególnie kiedy zrobimy ją na mleku i maśle. W Grecji wypieka się je na Wielkanoc …
Mortadela smażona z sadzonymi jajkami i szczypiorkiem.
Składniki: – 3 plastry mortadeli grubości 1,5 cm – 3 jajka – szczypiorek – olej – pieprz czarny mielony Sposób …
Polędwiczki wieprzowe ( bitki ) w sosie kurkowym, ryż oraz marchewka z cukinią na ciepło.
Polędwiczki wieprzowe ( bitki ) w sosie kurkowym. Cukinia z marchewką na ciepło. Domowy sos kurkowy.
Cukinia z marchewką na ciepło.
Składniki: – 2 średnie cukinie o łącznej wadze około 600-700 g – 3 średnie marchewki o łącznej wadze około 250-300 …
Polędwiczki wieprzowe ( bitki ) w sosie kurkowym.
Składniki: – 3 polędwiczki wieprzowe o łącznej wadze 1,2 kg – smalec lub olej rzepakowy – sól, pieprz czarny mielony …
Domowy sos kurkowy.
Składniki: – 450 g świeżych lub mrożonych kurek ( pieprznika jadalnego ) – 250 g śmietany 18 % – 0,8 …
Drobiowe jajka galaretki.
Składniki: – 3 średniej wielkości udka drobiowe ( ugotowane ) – 1 większa ugotowana marchewka – pół puszki kukurydzy – …
Rolady wołowe w sosie, białe kluski śląskie oraz czerwona kapusta.
Rolady wołowe ( zrazy zawijane ) z boczkiem, cebulą i ogórkiem kiszonym. Białe kluski śląskie – gumiklyjzy. Czerwona ( modro …
Czerwona ( modro ) kapusta na ciepło.
Składniki: – kapusta czerwona ( waga około 1,5 kg ) – 1 większa cebula – 5-6 kulek ziela angielskiego – …